酒店厨房设备保养制度,在每个酒店都是必要的.因为酒店的厨房设备一般档次都比较高,使用频繁,一旦出生故障,不仅维修费用比较高,而且还会耽误厨房的工作.只要好好保养,就可以极大的减少设备出现故障的几率,而且还会大大延长设备的使用寿命.
酒店厨房设备保养制度制定的注意事项
1、每台或者每种设备,分别制定保养制度.每项制度适合什么设备,设备的名称和数量明确指出.
2、明确设备的保养人员都是谁,具体指明.
3、明确设备的具体保养事项和保养方法.

4、明..养的频率,多久保养一次,.好能安排具体日期.

5、明..养时应该注意的事项,如电路板不能用水擦,擦拭刀片时注意..等.
6、明..养人员需要填写的保养表格的具体内容.
7、明确监督管理人员是谁,明确监督管理人员的职责.
其实,不仅是酒店,饭店、食堂、..厨房都需要制定相应设备的保养制度,设备保养平时很好做,很简单.刚开始可能效果不明显,使用设备时间长了,你就明白了.一样的设备,别人的用了10多年依然还能用,而你用了七八年就需要换新,那时候再进行保养也晚了.
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