一、微波炉产品背景

　　1945微波炉的发明者是美国的斯本塞。1946年，美国雷神公司并与斯本塞共同研发专门烹饪用的微波炉，并获得使用微波来烹调实物的专利申请，次年获得首个微波炉专利。1947年，世界上第一台家用微波炉推出，有一个1700W的水冷式磁控管，重量超过340公斤，足足有6公尺高，成品检验时，只能被安放在波士顿饭店，它的价格也非常昂贵----3000美元，因为它的发明来自于雷达装置的启迪，所以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉。

　　二、微波炉发展前景

　　近年来，随着日本的微波炉慢慢衰退，中国的微波炉产业慢慢兴起，老牌的惠而浦、夏普、三洋、大宇等外资品牌的微波炉已全面溃败中国。中国正慢慢成为微波炉生产与制造的世界工厂。智研咨询数据显示，2012年1-12月全国微波炉累计总产量69,993,552台，同比增长12.91%。12月当月微波炉产量6,701,837台，同比增长17.66%。中国微波炉产业的发展前途将是巨大的。

　　三、微波炉主要种类

　　从控制方面分为：电脑式微波炉、机械式微波炉

　　从功能方面分为：带烧烤式微波炉、不带烧烤式微波炉

 

 

　　四、微波炉工作原理

　　微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

　　五、微波炉核心部件

　　高压变压器 磁控管

　　六、微波炉组成结构

　　l 磁控管：是微波炉的“心脏”，由它产生和发射微波

　　l 电源变压器：是给磁控管提供电压的部件

　　l 炉腔：也称谐振腔，它是烹调食物的地方，由涂复非磁性材料的金属板制成

　　l 波导：将磁控管产生的微波功率传输到炉腔，以加热食物

　　l 旋转工作台：旋转工作台安装在炉腔的底部，离炉底有一定的高度

　　l 炉门：炉门的作用是便于取放食物及观察烹调时的情形

　　l 时间功率控制器：选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻

 

 

　　七、微波炉基本功能

　　微波炉除了烹调、加热、解冻、烘干、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩等基本功能，还能利用快速加热的原理进行消毒杀菌，也可以在短时间内将水煮沸，达到杀菌作用。

　　八、微波炉主要问题

　　不可加热有过硬外壳的食物;与电视，收音机须保持距离;不能用普通塑料容器加热;加热如果超过，会引起中毒;不允许无含水食物放置微波炉内而使微波炉工作;不能将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

　　九、选择方案公司原则

　　l 考察公司的历史和工程师的数量及水平

　　l 看他们公司技术研发实力以及科研方向

　　l 查询公司的相关成功案例

　　l 看公司的未来发展定位

　　l 看公司相关业务人员的配合程度