“泰”有料丨炒菜口味不对！泰安一厨师上班7天被辞退闹上法庭

记者 梁莹莹

4月4日，中国裁判文书网公布了一份劳动合同纠纷二审案件判决书。泰安一厨师王某到一羊肉馆试工，7天后羊肉馆以王某炒菜口味不对的理由将其辞退。王某以未提前三十日以书面形式通知解除劳动合同等为由提起上诉，索要16250元经济补偿。泰安市中级人民法院判决驳回王某上诉，维持原判。

炒菜口味不对，饭馆辞退厨师

索要万元赔偿，厨师起诉饭馆

家住泰安市泰山区的王某自2022年9月11日至2022年9月19日在泰山区一羊肉馆试工。

9月19日，羊肉馆负责人周某通知王某“明天就不用来了，我觉得你好像不太适合在这店”。王某当时询问“怎么不适合你那店呢”，周某回答“不行，好多顾客反应你炒的菜不对口啊”。

王某认为，“顾客说炒的菜好像不对他们的口味”这种模棱两可，似是似非的话，羊肉馆是恶意辞退，只是找个借口。用人单位与劳动者在用工初期需要进行磨合、沟通，但周某从不沟通，直接辞退纯属恶意，应该支付赔偿金。

王某向一审法院起诉请求：判令该羊肉馆未提前三十日以书面形式通知解除劳动合同，应支付一个月工资作为代通知金共计6500元；判令该羊肉馆支付经济补偿金3250元；判令羊肉馆违法辞退，支付王某两倍的经济补偿金作为赔偿金6500元。

干了七天给了八天工资

属于恶意诉讼

针对王某的诉讼，该羊肉馆辩称，王某是2022年9月11日入职，干了头一天后，在店里不跟我沟通，回家跟我打电话，问我能不能干，我说先干着。干到第三天，他就开始请假说晚来一小时。第四天、第五天不请假，直接晚来一小时。第四天他请假说要休息，我们没有厨师，影响很大，第八天他又要休息一天。在这过程中，有的顾客说他炒的菜品不如上个厨师好。

周某称，第八天晚上给王某打电话说不用来了。实际王某在羊肉馆工作七天，但是他说是八天，就按照八天的工资转给了王某。

“他在我们这里一共干了七天，他事先有预谋，在第一天不跟我当面沟通，晚上打电话录音，属于恶意诉讼，王某已经起诉了十几家单位。”周某称。

索赔于法无据

劳动关系系合法解除

一审法院认为，本案中，羊肉馆系个体工商户餐馆，有服务员三名，厨师一名，规模较小，菜品的口味是其存在与发展的核心，根据餐饮业的实际情况，顾客反映问题首先是找经营者，作为一般经营者，不可能对每个问题、电话进行录音录像，故对证明不符合录用条件，不宜对用人单位太苛责。羊肉馆以王某炒菜口味不对口为由解除劳动关系，属于合法解除。

关于王某主张羊肉馆未提前三十日以书面形式通知解除劳动合同，应支付一个月工资作为代通知金共计6500元、支付经济补偿金3250元、经济赔偿金6500元的诉讼请求，于法无据，一审法院不予支持。

二审中，当事人没有提交新证据。泰安市中级人民法院认为，双方在该九天时间内存在劳动关系，双方争议的焦点问题是王某的试用期时间及是否符合录用条件。

羊肉馆系个体工商户，规模较小，加上去年疫情因素的影响，菜品口味是否符合顾客需求是其能否生存下去的关键因素，而顾客对菜品口味的反馈，一般是口头反馈给经营者，因此羊肉馆以顾客反映王某炒菜口味不对为由解除劳动关系，属于试用期内不符合录用条件的情形。

据此，泰安市中级人民法院判决驳回王某上诉，维持原判。