青岛新闻网6月15日讯(文 / 郭鹏飞 徐乐园 视频 / 刘硕)“推动夜经济蓬勃发展,更好满足人民群众对美好生活的向往,让城市更有温度更有生活气息。”6月6日,王清宪书记在城阳区调研夜经济发展时说了这番话。
被誉为百姓“深夜食堂”的吕家庄夜市如今已经12岁了,拥有经营商户600余家,涵盖小吃美食、特色产品、首饰玩具、服装鞋帽等成熟夜市品牌几十余种,是目前城阳区最有名的夜市之一,已成为不少城阳人心中的“家乡符号”,6月13日晚,青岛新闻网记者来到吕家庄夜市,从黄昏至夜幕,融入“逛摊大军”,寻味“人间烟火”。
陈振宇:子承母业 网红摊主实力练摊
逛夜市,最离不开的还是吃,琳琅满目的各类小吃摊位肆意飘香,哪里人多,哪家做的最好吃,成为食客与摊主们的无言默契。
华灯初上,“陈记鸡柳”摊位就已经被围得水泄不通,裹粉、下油、出锅、撒料、打包,摊主小哥手法娴熟,一气呵成,“您的鸡柳好啦!”边说边微笑着递给顾客打包好冒着热气的喷香鸡柳。
他是陈振宇,27岁,“陈记鸡柳”的“少摊主”,自称是“炸鸡柳界的彭于晏”和母亲一同经营着摊位,生意火爆,阳光向上,“现在一天能卖100份左右,好的时候200份,比疫情之前卖的还好,市委书记前段时间来的时候还吃过我炸的鸡柳,我还拍照了,你看”,振宇拿出手机,从相册中翻到了青岛市委书记王清宪在吃他们家鸡柳的镜头画面,笑着展示给记者看。
“我算是子承母业,原本摊位生意是母亲一直在做,‘龙生龙凤生凤,老鼠的儿子会打洞’,炸鸡柳她儿子会炸鸡柳!”谈及对未来的期许,振宇依旧笑着说:“会继续干下去,希望生意越来越好,做成网红鸡柳!”
宋德生:五口之家 外来务工扎根城阳
在吕家庄夜市,有不少组团亮相的“家庭档”,一家人围着摊位忙得汗流浃背,倒也其乐融融,“肥蚝靓贝”就是宋德生大叔全家出动做的海鲜烧烤摊,当记者来到摊位时,已是座无虚席,烤生蚝、炸大虾……各类青岛本地的风味海鲜被他们做得热闹火爆,摊主宋大叔介绍说,“我们这个烧烤摊在这儿开了6年多了,一直都在吕家庄这儿,一天差不多能有100到200人来我这儿。”
宋大叔一家是黑龙江人,儿子先来青岛打拼的,有了落脚的地方之后,全家便都过来,在吕家庄夜市扎下了根,决定做好这家海鲜烧烤摊。提起这家人的“经营秘诀”,宋大叔讲道,一家把所有的生活希望都寄托在这个烧烤摊上,让顾客吃得满意、吃得放心比什么都重要。“食材很重要,我们都是半夜两三点钟去海鲜市场进的货,一定要保证食材要新鲜,还有就是诚信经营,热情服务,所以来的很多都是回头客。”摊位人气爆棚不是没有原因的。
董晶:斜杠青年 本职副业自由切换
“夜经济”持续升温的当下,不少年轻人也紧跟浪潮,利用业余时间出来练摊,售卖自己感兴趣的物件,董晶就是其一。她是幼儿园教师,同时也是这里的一位童装摊主,“因为疫情,幼儿园不能开学,就有了更多自己的时间,本来对童装就很感兴趣,正好赶上这么一个契机,就来这里摆摊了。”
虽然摊位不大,但各式各样的童装却不少,一排一排很整齐地摆放着。童装经营在吕家庄夜市有很大的市场空间,不少领着孩子逛夜市的宝妈宝爸,经过董晶摊位时多半会驻足挑选,试试尺寸,看看料子,董晶热情地招呼着,帮助顾客给孩子挑选中意的服装,“摆摊一直都挺顺利的,并没有想象中的那么难,发展好的话,我会一直做下去。”
游客:慕名前来 人间烟火不负期待
有口皆碑就是最好的宣传,吕家庄夜市亦是如此,以其自身独特的“网红气质”吸引着八方来客,来自东营的小哥王臣就是被“诱惑”而来的典型代表,“朋友就住在这边,以前在外边就常常跟我们说吕家庄夜市。”
逛完夜市后,王臣和小伙伴们并没有直接去往下一个目的地,而是在夜市尽头找了一家生意很好的大排档,吃着烤串喝着青岛啤酒,时不时地望向熙熙攘攘的“烟火长街”,“这儿真的很大,人也特别多,有点儿出乎意料,比之前去过的很多夜市都更有味道。”
还会再来吗?会把这里推荐给其他朋友们吗?
王臣点点头直接说道:“肯定的!”
安保:无声守护 热爱本职相伴纷繁
“夜名片”、“深夜食堂”、“网红打卡地”等坐拥多个头衔的吕家庄夜市,其蓬勃生机背后,离不开社区工作人员的努力与付出,56岁的吕思宏是这里的治安执勤人员,是个土生土长的吕家庄人,在这片土地上守护了许多年的他见证着吕家庄的热闹蜕变,“现在这儿比之前还热闹”谈及吕家庄夜市的客流量,吕师傅拍手称道。
一身工装,一副热心肠,吕师傅可谓是夜市的“百事通”,“平时有很多人过来问我摆摊的事儿,租摊多少钱、那块儿地角好,全国各地的都有,年轻人占大多数……”有时候,管理夜市秩序的工作人员精力有限,他在做好本职工作的前提下会“挺身而出”帮助其它岗位的小伙伴们一起协商沟通解决困难,“能帮一把是一把”。
吕家庄夜市管理有序,为便于摊主更高效地出摊和下班,顾及周边居民的正常作息,开设了社区仓库供有需要的摊主存放货物。十点半,第一波“回城”开始了,摊主们陆续拆卸摊位支架准备收摊儿,“吕师傅,我车卡住了……”“哎,好!别急,我给你推出来。”繁华有余温,充盈着内心坚定的守夜人。
人间烟火气,最抚凡人心。“夜经济”是增长的新动力,是经济社会活力的新脉搏,更是见证百姓日益丰富的生活缩影。夜幕降临,街市兴,归于平寂,万籁生。藏在吕家庄夜市温暖而动人的“小确幸”,你发现了吗?
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