百年古村的共富实验 ——泽雅水碓坑村焕新貌创新路

　　你知道现在温州最火的咖啡馆在哪儿吗？答案可能会出乎你的意料，既不是星巴克，也不是麦咖啡，而是咖啡品牌尚未被太多人熟知的moj coffee乡村咖啡馆。咖啡馆的地址可能更让你意外，在瓯海区泽雅镇的百年古村——水碓坑村，它由一座碾米厂改造而来。“走，去村里喝杯咖啡。”如今已成为温州潮人间打招呼的“密码”。据悉，该咖啡馆高峰期日均客流量达到300余人，日营收超万元。

水碓坑村的腌塘和雕塑

　　为什么这里突然火了？吸引市民不远数十公里前来打卡？近日，记者冒雨前去水碓坑村一探究竟，发现红火的咖啡厅还只是这古村新貌的一个小小序曲，新业态的引入，盘活了沉睡中的古村；新模式的探索，开创了共富新路。

村里石板路

　　古村和流量碰撞出网红密码

　　进入泽雅镇，一路沿溪而上，不久就到了水碓坑村。这个群山之中的村落，一条小溪从村前穿过，小溪两岸遍布水碓作坊。百年历史的水碓、纸槽、腌塘和江南清代民居，颇具网红气质的露营天幕、绣球花花境和现代风格装置雕塑，新旧两种元素，烟火气与文艺范，相互碰撞又和谐共存，迸发出奇妙的火花。

　　工作日上午，村口的停车场已经停满了车。跨过村口的石板路，沿着盛开的绣球花和水渠右拐，就到了moj coffee乡村咖啡馆。足有一人高的仙人掌丛林、蕨类植物、菖蒲、苔藓等乡土植物，雅致的鸟笼灯，质朴的座椅，最重要的是搭配咖啡馆边龙坑溪潺潺的流水声，这就是当下最火的“诧寂风”咖啡馆。“山涧流水，绿树环绕，还是比较惬意的。”“闲暇日，逃离市区的喧闹，MOJ是不错的选择。”“标志性灯笼，每个角度都有不同的景致，室内找好角度适合拍人物哦。”……小红书上众多种草文，moj coffee出圈了。

moj 乡村咖啡馆一角

　　社会资本和政府资源双轮驱动

　　一个咖啡馆的出圈背后，看似偶然，却有长远的谋划。泽雅镇旅游管理中心主任黄克荣告诉记者，水碓坑村建村至今大约200年，因该处方便取水造纸，由附近村落居民迁居此地逐渐形成。进入20世纪90年代之后，随着机械造纸逐渐取代传统手工造纸、泽雅水库建成需要保护水源地等原因，该村造纸业渐趋没落，但水碓坑整村风貌保存完整。20世纪90年代末，当地政府出台了系列保护举措。2006年，水碓坑村被命名为浙江省第三批历史文化村镇，2009年被评为中国景观村落，2019年6月6日列入第五批中国传统村落名录。由于缺乏业态植入，到2019年，水碓坑是仅剩30多位老人常住的“空心村”。“古村落到底该怎么保护与开发，我们一直在探索。”黄克荣说：“没有人气，这些老房子坍塌很快；没有业态，古村风貌也保不住。”

　　2020年以来，泽雅镇开始在水碓坑村探索“政府出资、集体收益、社会运营”的发展新路，政府利用古村专项维护资金修缮老屋，再交由社会资本代运营，村集体享受一定比例的收益。村中这家前不久开业的咖啡馆，便是由君兰集团打造并运营。据了解，君兰集团在泽雅设立隐从纸山温州酒店管理有限公司，谋划多家度假酒店和野营民宿产品。该公司执行董事范鸣说：“moj coffee是君兰的自创品牌，原先打算在水碓坑村试水，想不到一炮而红，超出我们预期，接下来我们的乡村咖啡馆还要在垟坑、龙溪、唐宅陆续开业。”

绣球花花境和装置

　　休闲业态布局开创共富路

　　从咖啡馆出来，沿石阶往山上走，不远处是兰里的研学基地和宿舍。而另一个方向在建的几间房子是安葵品牌民宿，再过两个月就能交付进行内部装修。据安葵负责人鲍成龙介绍，安葵将在水碓坑村布局25间左右民宿客房，并植入千年纸山市集、纸山精酿啤酒、西式简餐、手艺人驻村等项目，而民宿的设计和建造都由安葵出方案。黄克荣说：“这几年我们的理念有了很大的转变，要先确定运营商，由他们出方案，我们再投入。这样有的放矢，避免二次装修，有效避免资金浪费。”

　　“村民有房屋流转的租金收入，投资方有旅游业态收入，村集体也能从中获益。村里的闲置土地、房子、劳动力被盘活。”黄克荣说。去年开始，泽雅镇政府累计投入2000余万元资金，包括古村落保护资金和未来乡村共建共享平台资金等，打造多种业态，并按政府投入资金的7%收益每年返还村集体。

　　除了资产投入收益，流量本身就具有溢出效应。水碓坑村党支部书记潘建锋自己是个厨师，家里的农家乐开了多年，今年以来，来村里游玩的人多了，农家乐生意越来越火热。他说：“人很多，特别是年轻人，菜来不及做，我们打算增加灯盏糕、大饼、面条等简餐，游客不用等，拿了就可以走。”村口的小超市是村民杨锡国开的，他之前在市区务工，现在回老家开店。“村里热闹起来，赚钱机会就多了，一天冰棒都能卖上百条，好几位同村去了市区的亲戚，也打算回村找事情做。”说起超市的生意，杨锡国喜笑颜开。