创新打破，传统莱芜生姜品类创新_零分贝战略营销策划--战略咨询/品牌战略/营销战略

创新打破，传统莱芜生姜品类创新

背景与挑战
山东汶南姜尚食品公司是莱芜一家以生姜种植，姜茶、姜酒销售为主的公司，在村党委书记亓新华带领下，成立汶南生姜种植专业合作社，采用村党支部+农科专家+大学生创业的模式打造品牌。但是生姜系列产品高度成熟，竞争非常激烈。如何从竞争中逃离出来，快速获得发展？

洞察发现，生姜不能进入主流市场的原因：
（1）全国姜产品在向深加工发展，但是姜茶、姜酒等产品，很难进入主流市场，产品全部被农业思维企业当做土特产和礼品概念销售。（2）姜生鲜与深加工，都没有脱离姜功能与文化，这是被文化、历史、功能等捆绑，这是不能进入主流市场重要原因。

零分贝创新战略策划解决思路

一、创建姜的新品种：蔬菜鲜姜，从生姜佐料认知中逃离
希望消费者不只是把“姜”做为为炒菜时候的佐料，而是像蔬菜那样，成为一道主菜，让消费者有更多使用场景，扩大销售。

二、重新定义新品类：百搭美食菜
我们可以简称“百搭菜”，意思有很多种搭配方法，说明我们的产品是“菜”；通过整体品类改变，让“蔬菜鲜姜”进入消费者容易理解心智中去,减轻“蔬菜鲜姜”推广力度和我们的资金压力；整体提升“姜”行业，在消费者心中的认知；拉动企业其他产品，花生芽、花椒芽、蒜、咸菜、姜粉等产品的销量

三、品牌定位：生活美食家
鲜姜消费核心人群，26岁--45岁以内女性美食爱好者，通过“生活美食家”的定位，给目标人群一个身份或概念，进而获得认同。

四、产品质量区隔概念---莱芜姜发源地--蔬菜鲜姜
我们是莱芜姜，借势莱芜姜，另一方面说明我们是莱芜姜发源地，给消费者一个明确认知，与其他地方产生区隔，建立我们的竞争防火墙。

四、品牌名称更改：原来品牌名“鲁莱汶南”改成“姜派巧厨“

品牌名称具有族群特称和性格特征，因为品牌是属于消费者的，品牌名称必须能代表他们，同时体现出他们的精神内涵。如果按照传统方式起名，我们需要大量的投入。由原来的品牌名称“鲁莱汶南”，改为“姜派巧厨”

五、包装形象设计

六、新媒体推广与策略
根据“生活美食家定位””，企业重点卖的是美食菜谱，通过菜谱，进而拉动产品的销售。通过新媒体，搭建团队，快速获得销量！

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