让人垂涎的开封美食，慈禧太后也曾为它打call，上元灯会来此正当时

如果说开封城有没有一个地方汇聚了整个开封最经典的小吃，那就非宋都御街不远的上河小吃城莫属了。

但凡和食物有关的都会让人觉得温暖。作为拥有千年历史的八朝古都，开封小吃也经历了漫长岁月的沉淀积累。

开封小吃，自古就很有名.作为豫菜的重要组成部分，开封美食的独有特色是恪守传统，五味调和，口味居中，南方和北方口味兼而顾之。上河城小吃街是我每次来开封必来的地方之一。

小吃城以古典气质的仿古建筑为底蕴，特色小吃街和北宋文化为主力，里面还有小的娱乐表演，让整个吃饭的过程了充满了欢乐。

▽美名远扬的黄河大鲤鱼，来小吃城记得要品尝一下呀。

▽说起开封的灌汤包，可是远近闻名。灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，轻轻的咬上一小口，用开封人本地话来说就叫开天窗，然后再慢慢的品味里面汤汁的鲜美。

▽说起鲤鱼焙面，可是和老佛爷慈禧太后大有渊源。

鲤鱼焙面是开封城久负盛名的传统佳肴，而这道菜的开创者就是这位慈禧老佛爷，焙面也称龙须面。

传说慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧突然来了兴致，说道：鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴。

定位：河南开封上河城小吃街

（文/图：雁行江湖）