如何打造餐饮企业“品牌”

品牌对于一个企业家来说的重要性不言而喻，在餐饮行业也是如此，创业时代，很多人都觉得餐饮门槛比较低，纷纷参与到餐饮大军中，但是餐饮行业有我们想的那么简单吗，对于新生餐厅来说，又如何打造一个自己的 餐饮品牌呢？

“网红”成为了近几年比较人们的一个词，而很多人也开始致力于打造网红餐厅，可是网红餐厅的特点是虽然知名度提升了，但是很容易曝光在大众视野面前，网红餐厅想要发展自己的品牌就必须要顶住舆论的压力，社会的公众压力，那么该如何控制这些因素，打造一个自己的餐饮品牌呢？

1.抓住品牌特色，打造品牌差异

有品牌特色更能够让人们有更好的记忆点和辨识度，这也就变相增加了品牌的传播性，构建特色品牌是现在餐饮行业做品牌和连锁的普遍思路，一个品牌之所以能被别人记住，一定是具有其他品牌没有的特点，一般来说：从产品、服务、环境到营销，都可以作为打造品牌特色的重要方面，随着时代的发展，消费主力军趋势逐渐成为“90后”群体，他们的特点是敢于接受新鲜事物和挑战，他们对于品牌的要求度越来越高，这也成为了餐饮企业家们所应该重视的问题。

2、阐述品牌功能，定位消费人群

 消费者的年龄、性别、习惯以及性格特征都是有所不同的，餐饮企业要想伫立在消费者心中就要满足客户需求，例如刚火起来的“不方便面馆”，抓住了当代年轻人的需求，打造轻食品牌，将新一代年轻人确定为目标消费群体，

3、吸引顾客眼球，引起情感共鸣

 近两年，越来越多的餐饮品牌开始注重情怀的打造，情怀也被认为是餐饮品牌与消费者产生情感关系的纽带。特别是在社交网络盛行的今天，餐厅的情怀打造也成为品牌与消费者进行互动的入口。“不方便面馆”抓住现在年轻人的活动领域，餐厅其实是一个能让人休息的地方，他们营造了一个放松休闲的氛围。

4、树立品牌形象，打造文化IP

 品牌形象对于品牌建立初期来说，是一个极其重要的事情，方便不等于随便，起初我们吃泡面就是简单地几个调料包，一碗开水，到现在的吃出时尚感，多种口味满足了消费者的需求，室内设计也符合了当代年轻人的视觉体验，不方便面馆用经营便利店的思维，为年轻人营造了沉浸式的方便面消费体验，一站式解决受众吃喝玩乐的需求，颠覆了外界对方便面单一产品的产品营销认知。树立了在消费者心中的品牌形象，利用再忙也要好好吃饭的文化特征赢得消费者心理，深入人心。

5、推广营销方式新颖

在营销方面，在微信公众号、抖音、微博、小红书、今日头条等流量大、传播性广的网络平台上投放“不方便面馆”的相关信息及产品内容，以便消费者及时知晓；后期，还邀请知名的美食博主来对产品进行测评，并将结果公布在网络上，以此吸引喜欢猎奇的“吃货”。

一个好的品牌打造要从企业、品牌形象、消费者、市场等多方面全面考虑，在这个品牌时代，餐饮企业家要对 品牌打造引起高度重视了。

上： 餐饮品牌推广怎么做

下： 企业如何塑造品牌形象