满客宝智慧食堂

 “科学饮食，营养搭配”已成为新时代的话题，这对于学生群体的健康成长与发展有着不可忽视的意义。目前在高校学生中存在的营养问题，是广大营养与食品专业工作者和学生家长所普遍关注的。今天满客宝大家说说学校食堂营养餐该如何实施。

高校营养配餐推行的意义

  高校学生仍处于生长发育的关键时期，同时又面临着艰巨的学习任务，满足这一人群的营养需求尤为重要。他们分别来自不同经济状况的家庭，特别一些贫困地区的特困生，营养问题尤为严重。在刚进入大学中，由于经济和各种饮食习惯，造成三餐能量分配不平衡。而学生上午的学习任务繁重，长期如此必然造成对健康的影响。通过供应营养餐可以达到多个目标：

（1）引导和督促学生养成良好的饮食习惯；

（2）保证学生饮食合理，营养平衡；

（3）教育学生对食物的生产、供应和消费等有正确的理解和认识；

（4）从健康的角度促进学生自身素质的提高，使学生能以更强的体魄和更佳的精力投入学习。

如何推行实施高校食堂营养餐

1、营养餐食谱发布：发布当天营养餐食谱，要求搭配合理。

2、物品采购流程

①营养餐小组可以根据学生的实际情况，提前一天设置好菜谱，食堂人员可以根据菜谱就算所需要的物品，列出物品清单，交给领导审核后由采购人员按照相关规定进行购买。

满客宝智慧食堂管理系统支持提前预定，系统可以根据预订反算所需原料，食堂人员统计更方便，也避免了人工计算的错误率。而且食堂采购在线即可审批，无需纸质单据，方便快捷。

②营养餐原料当天采购，并要供货方提供发票以备查询。严禁到没有营业资质的小摊小贩处购买物品。

满客宝智慧食堂支持供应商管理，包括了供应商准入、评审，合格的供应商筛选，供应商评价、惩罚等，应付账款的管理等。

③安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。

④非营养餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。

2、营养餐的制作和分配流程

①食堂工作人员根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。

②就餐时间到后，由食堂人员将营养餐可以按队伍进行分配，由班主任协助分餐。各班监督小组负责学生就餐纪律。

满客宝智慧食堂管理系统新推出的餐柜取餐，智能餐柜外观类似超市储物柜，但其背后有一套智能系统作为支撑。提前在满客宝APP或者微信端完成预订支付后，即可收到订单、进行配餐，就餐者可以根据饭卡或者餐号（二维码），到餐柜自取食物，即刻用餐。

 食堂确保营养餐质量更好，味道更佳，确保每一位学生都吃上放心的营养餐，达到家长放心，学生满意，社会满意的目的。