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立足顾客新需求濮阳绿城超市的商品结构是这样调整的

来源：郑媛媛 2018-05-21 09:14

联商网消息：随着线上线下融合的深入，区域性零售企业在发展速度和效益上的优势正在逐年凸显，其与全国性零售巨头的差距也在逐渐缩小。

成立于1998年3月份的绿城超市是濮阳是规模较大的商贸企业之一，也是目前在业内备受关注的区域零售之一。经过20多年的发展，绿城超市在濮阳拥有5家绿城购物广场、86家绿城超市和200余家“万村千乡” 农家店，网点遍布三区五县。

当电商趁着阿里的东风席卷全国时，随势而动、勤于创新成了区域零售企业立足的根本，绿城超市也不例外。对于业态创新、门店升级等问题，绿城超市董事长田建忠认为，“企业负责人在考虑企业创新时，首先要考虑企业的定位，企业一定要有一个清晰的定位。即要知道我们服务的目标消费者是谁，该用什么方式服务好目标消费者，以及用什么样的口号区分竞争对手。企业定位清楚后，企业的发展战略就有了，转型方向也就自然清晰了。”

2015年以来，绿城超市对旗下门店做了一系列的转型升级，开始围绕绿城发展的关键点“商品选品”和“生鲜采购配送”做文章。

在吸取国内国际优秀零售企业的经验后，绿城超市以哈里斯博士的品类管理原则为引导，按照消费者决策树特别是顾客需求的转身点和替代点的原理，对门店内现有的商品进行“一宽一窄”的调整，即按照消费者的需求将品类做宽、缩减同质化品类，做到门店商品“一个不能多，一个也不能少”。

在经过八个月的商品梳理后，绿城超市根据当地消费者需求，扩大生鲜领域，增加生鲜品类。同时，适当压缩家用百货和细化品类等重复性单品，增加了少量的进口商品和网红商品等，缩减商品SKU的同时增加品类的丰富性。

此外，绿城超市还尝试填充部分优质平价的自有品牌商品，如大金啤酒、火腿肠等，拓宽消费客层。

在生鲜商品的优化升级上，绿城超市加速整合门店供应链，加大生鲜产地直采力度，取得规模化价格优势。同时梳理生鲜售卖流程，增加精加工等环节，对果蔬肉进行首次简单的分拣与打理，降低商品损耗。

作为蚂蚁商联的发起单位之一，绿城超市通过联盟的商品集中采购和自由品牌开发等，其门店商品更具价格和品类上的优势。相较于其他同业竞争对手来说，绿城超市成了濮阳市“高性价比超市”的代名词。

值得注意的是，针对目前火热的线上线下大融合，绿城超市也因地制宜，研发了本地化O2O生鲜在线超市——绿城先到家。据悉，先到家主要提供进口鲜果，国产鲜果，精品蔬菜等产品。目前，先到家布局濮阳绿城超市超50家门店，提供濮阳市城区半小时送达，濮阳县城区1小时送达的配送，并同时支持送货上门和门店自提服务。该举措不但方便了上班族，网上订购省事、省时，且价格同超市同价的便利，可牢牢把客户“黏”在手心。

前不久，《联商网&知了壳》走进濮阳绿城超市，探寻这家区域零售企业的非凡之处，以期给国内的中小型零售企业启发和借鉴。

第一站：绿城超市黄河店