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联华华商推出新零售业态鲸选未来店我们去看了看

来源：郑媛媛 2017-08-10 12:32

联商网消息：世纪联华酝酿许久的新零售业态鲸选未来店终于揭开了神秘的面纱。

据悉，鲸选未来店的首家门店将于8月15日在杭州西湖文化广场正式开业，在门店内部将智能新科技、全球新鲜美食、潮人娱乐和精品居家等板块以精品馆的形式布局。

这家2万平米的大卖场定位为面向年轻人的一站式消费综合业态，根据世纪联华的描述，这是一个融合黑科技、美食娱乐、次世代购物于一体的，线下体验线上服务的体验式新零售实体店。

从现场体验看来，这家门店面积不同于传统的超市业态，可以说彻底打破了消费者对卖场的印象。相比传统超市的仓库式布局，这是集潮流商品、家庭和会客聚餐、娱乐、网红直播、新品发布等一站式体验的“未来店”，甚至还引入了宠物美容店。

在鲸选未来店中，可以看到，体验式消费正在成为传统零售线下运营的核心。生鲜区和配套的餐饮区占到整个门店相当大的比重，不仅引进了波士顿龙虾、澳洲龙虾、网易未央等生鲜品类，还提供现场的烹饪和就餐服务，深度满足消费者体验，海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉、澳牛坊、新能量等餐饮档口，都以餐吧的形态出现。每个餐饮档口都留有不小的就餐区，可以在高峰期容纳足够多的堂食人数。

此外，鲸选未来店还引入了星巴克、宏图Brookstone、网易严选等品牌，结合到整个业态中与多样屋，联华自有的优品生活馆构建了居家生活空间。鲸选充满了多种主题场馆，能给予顾客更强的场景式体验感受。

鲸选未来店不仅在线下门店做了大量创新，也和线上做了深度结合，整个鲸选未来店都将实现线上线下一体化服务。在联华门口的灯箱上，可以看到鲸选APP的下载引导，消费者可以使用鲸选APP在店内实现购物、叫餐、自助扫码买单，也能在家通过鲸选APP叫外卖，当然同样可以在美团、饿了么、京东到家等外卖平台以及通过鲸选微信公众号上下单。

世纪联华推出鲸选未来店这样一个创新幅度非常大的零售业态，背后是什么样的考量？

世纪联华鲸选负责人表示，世纪联华的升级是基于联华的线下零售业务积累，顺应消费方式多样化、重视品质和体验的消费趋势，对整体业务的升级改造，给顾客更好的体验，有传统的销售场所向社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费转变。和一些采用体验店形式或局部的创新不同，联华旗下卖场、超市等多种业态都将会进行全面的升级。

鲸选是5000方以上大卖场的升级方向之一，而联华旗下的综合超市、标准超市也将有新的尝试。联华旗下有90多家超市都会全面线上线下一体化的改造，通过到家外卖平台和鲸选APP，为周边3公里的消费者提供上门配送，并承诺提供1小时内送达的服务。

据介绍，世纪联华选择了闪电购作为战略合作伙伴来打造这样一套系统，闪电购基于过去三年的一小时线上便利店的业务实践经验，承担了联华鲸选线上线下一体化的技术方案的设计和实施，第一步实现了全渠道的零售和履约系统，闪电购用一个新零售中台打通联华的底层系统和互联网流量平台，对接了美团、饿了么、京东到家、百度外卖、有赞、鲸选App、i百联等线上流量，把线下的商品、库存、交易数据系统线上化。履约系统是满足消费者1小时达的消费需求，这是养成消费习惯，提升线上销售规模的关键点。

闪电购设计的拣货系统目前能支持日订单2000单，实现线上订单的拆单和合单，是一套低成本的，适合大中型超市卖场的一套方案。运力管理是从原先闪电购的即时配送体系升级而来，既支持联华采用饿了么、美团、点我达等第三方即时物流，也支持联华自己的配送队伍。

对于鲸选未来店而言，线下前端的酷炫体验固然是拉动线下流量的重要手段，对背后这套全渠道流量管理和履约系统的期望更高，对鲸选有着更长远的意义，通过这套在线化的业务体系，为后续的数据化运营、会员营销打下基础。

有业内人士认为，线下零售企业开展全渠道业务，实现线上线下融合的远景已无疑议，但这需要一个长期、整体的战略和一套体系化的思路。从更深层次来说，新零售的线上线下融合，需要线上互联网零售与线下零售企业两种基因的融合，这点已是不少行业巨头的共识，通常走的是通过资本并购来实现融合的重模式，而联华和闪电购的合作模式，是否能探索出一条适合零售企业的轻量级、渐进式的改造路径，值得长远关注。