数据
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联商网消息:7月19日,美团新零售业态——“掌鱼生鲜”首店开业,上午《联商网》来到了“掌鱼生鲜”首店,对其进行了实地探访。
从选址方面看
“掌鱼生鲜”首店位于北京博泰国际商业广场B1层,原为北京家联旺超市望京店所在地,经营面积2000平方米,其所在的博泰国际商业广场为社区 购物中心,位于十字路口转角,距离北京地铁14号线望京站600米,周边交通便利并有多个成熟社区,人流量密集。北京望京地区居民有良好的购买力,区域内还有许多外籍人士居住,此外,西门子等公司也将中国区总部选在望京,最近 阿里巴巴自有31层大楼也落定望京,距离掌鱼生鲜首店不到2公里。
从设计方面看
“掌鱼生鲜”首店整体装修色调以白色和灰色为基础,没有过多的装饰性陈列和道具,博泰国际商业广场负一层的层高并不太高,白色吊顶搭配简单的射灯不会让人感到压抑,不过店内并没有像其他新零售业态一样设置有休息区域,仅在出口处设有一家 花店。
店内采用精品矮货架,以浅色木纹或白色为主,突出商品自身特点,没有喧宾夺主之感。
在细节上,“掌鱼生鲜”采用价签均为汉朔电子价签,方便价格改动和做促销活动。
门店内的购物车为轻型精品小推车,并为带孩子的家长准备了儿童推车,更为灵活和安全。
门店两个出口相对,采用对向双开收银形式,左侧2组收银台,右侧3组收银台,共设置有5组收银台,并预留有现金通道,而服务台位于两个出口之间。
从商品方面看
“掌鱼生鲜”首家店产品以生鲜食品为主,门店进门依次为烘焙、果蔬、肉禽、水产、粮油、鸡蛋、调味品、冲调、零食等区域,没有引入现做鲜食和餐饮。对于餐饮,有相关人士称,美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合,未来可能还会有中央厨房,做外卖+中央厨房。
果蔬区是消费者比较关注的区域,人流量最多,蔬果类产品均是标准化包装,肉食、鱼鲜等为包装冷藏或冷冻食品,没有鲜活产品出售。
从APP及配送方面看
店内有循环广播提示顾客下载APP,并有专门的导引人员帮助顾客下载APP和解答相关问题。
《联商网》了解到,“掌鱼生鲜”支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式,掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付。下载APP后可以享受更多优惠,首次下载可领取80元优惠券。
掌鱼生鲜主张新鲜平价的商品1小时达到顾客手中,给消费者品质生活,根据店内标识及线上APP显示购买商品最快为半小时送达,其配送由美团外卖团队负责。
在新零售业态不断涌现的情况下,美团的“掌鱼生鲜”未来如何?还有待市场的检验。
(来源:联商网 梁莹)
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