数据
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巡店：实地探访美团“掌鱼生鲜”首店
来源：
2017-07-19 22:55
联商网消息：7月19日，美团新零售业态——“掌鱼生鲜”首店开业，上午《联商网》来到了“掌鱼生鲜”首店，对其进行了实地探访。
从选址方面看
“掌鱼生鲜”首店位于北京博泰国际商业广场B1层，原为北京家联旺超市望京店所在地，经营面积2000平方米，其所在的博泰国际商业广场为社区 购物中心，位于十字路口转角，距离北京地铁14号线望京站600米，周边交通便利并有多个成熟社区，人流量密集。北京望京地区居民有良好的购买力，区域内还有许多外籍人士居住，此外，西门子等公司也将中国区总部选在望京，最近 阿里巴巴自有31层大楼也落定望京，距离掌鱼生鲜首店不到2公里。
从设计方面看
“掌鱼生鲜”首店整体装修色调以白色和灰色为基础，没有过多的装饰性陈列和道具，博泰国际商业广场负一层的层高并不太高，白色吊顶搭配简单的射灯不会让人感到压抑，不过店内并没有像其他新零售业态一样设置有休息区域，仅在出口处设有一家 花店。
店内采用精品矮货架，以浅色木纹或白色为主，突出商品自身特点，没有喧宾夺主之感。
在细节上，“掌鱼生鲜”采用价签均为汉朔电子价签，方便价格改动和做促销活动。
门店内的购物车为轻型精品小推车，并为带孩子的家长准备了儿童推车，更为灵活和安全。
门店两个出口相对，采用对向双开收银形式，左侧2组收银台，右侧3组收银台，共设置有5组收银台，并预留有现金通道，而服务台位于两个出口之间。
从商品方面看
“掌鱼生鲜”首家店产品以生鲜食品为主，门店进门依次为烘焙、果蔬、肉禽、水产、粮油、鸡蛋、调味品、冲调、零食等区域，没有引入现做鲜食和餐饮。对于餐饮，有相关人士称，美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合，未来可能还会有中央厨房，做外卖+中央厨房。
果蔬区是消费者比较关注的区域，人流量最多，蔬果类产品均是标准化包装，肉食、鱼鲜等为包装冷藏或冷冻食品，没有鲜活产品出售。
从APP及配送方面看
店内有循环广播提示顾客下载APP,并有专门的导引人员帮助顾客下载APP和解答相关问题。
《联商网》了解到，“掌鱼生鲜”支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式，掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付。下载APP后可以享受更多优惠，首次下载可领取80元优惠券。
掌鱼生鲜主张新鲜平价的商品1小时达到顾客手中，给消费者品质生活，根据店内标识及线上APP显示购买商品最快为半小时送达，其配送由美团外卖团队负责。
在新零售业态不断涌现的情况下，美团的“掌鱼生鲜”未来如何?还有待市场的检验。
（来源：联商网 梁莹）
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