全球食品创新平台第五期入围项目名单在沃尔玛食品安全协作中心揭晓

雷锋网消息18日，由沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)举办的全球食品创新平台(以下简称“创新平台”)第五期揭晓了入围名单,共有14个创新项目从82个提交方案中脱颖而出。

入围者将被邀请参加随后的创新加速周系列活动,包括业务场景参观、项目甄选和行业交流活动。

此外,入围者还能够获得在全球食品创新平台合作伙伴的供应链中进行项目试点、完善和规模化应用的潜在机会。

以 "携手共创更加安全、健康、绿色的未来"为主题,创新平台第五期旨在整合食品安全、食品可持续、食品营养与健康等领域,以期为食品行业带来面向未来,更具全面和影响力的解决方案。

全球食品创新平台由沃尔玛食品安全协作中心于2017年正式启动,目前已连续第五年举办。

截止目前,创新平台共吸引了来自全球17个国家和地区共346个初创团队和企业的技术方案,并有60多个项目最终入围。

在过去四年里,入围项目获得了与全球食品和零售行业商业领袖交流并获取宝贵建议的优先机会、以及与沃尔玛及其合作伙伴进一步探索商业合作的潜在可能,继而加速其技术方案投入市场的进程。

创新平台第五期旨在通过五个不同的挑战主题,为当前食品、零售、供应链和技术等领域的行业痛点和最为突出的新兴发展趋势寻求解决方案。

五个挑战主题分别为: "为消费者提供更安全、更健康、更绿色的食品解决方案"、"后疫情时代的食物配送方式"、"冰鲜食品质量保障工艺和技术"、"食品温度监控及冷链风险管理 "以及 "食品安全培训解决方案"。

这些挑战主题旨在将不同的技术、学科、行业和利益相关方凝聚在一起,探索一体化解决方案,以携手共创更加安全、健康、绿色的未来。

自9月方案征集启动,至10月22日提交截止日期,创新平台第五期共收到来自6个国家和地区的82份技术方案。

这些方案结合了前沿且跨学科的技术,为当下及未来的供应链提供了诸多颇具创造性、且切实可行的解决方案,以应对食品领域最紧迫的挑战。

全球新冠疫情以及消费者对食品质量和食品安全日益增长的期望为食品行业带来诸多挑战。

而今年参选项目以众多创新方式来应对挑战,获得了创新委员会成员的一致认可。

沃尔玛食品安全协作中心执行主任华智伟表示："全球食品创新平台第五期,我们采取了更加互联和基于社区的方式来解决食品系统所面临的重大问题与挑战,希望整合食品安全、食品可持续、食品营养与健康等领域,以激发更全面和更具影响力的解决方案。"

创新委员会成员对82个参选方案进行了系统全面的评审与讨论,最终决定选出以下14家公司的方案入围:

北京费米纵横科技有限公司

北京华钛高科科技有限公司

北京小馒科技有限公司

成都嗪环科技有限公司

福仕保(江苏)新材料有限公司

广州赛信冷链冷藏科技有限公司

酷渲(北京)科技有限公司

LAPSINA Technology Private Limited

上海诺茂生物科技有限公司

上海潜利智能科技有限公司

深圳市威视佰科科技有限公司

WestRock

新石器慧通(北京)科技有限公司

徐州光引科技发展有限公司

2021年11月底到12月初,入围者将受邀参加在北京、上海及深圳举行的创新加速周系列活动,获得进入创新平台合作伙伴公司进行业务场景参观的独家机会,并与来自创新委员会的商业领袖沟通,以进一步完善他们的提案。

在以闭门会议形式举行的项目甄选活动中,入围者将现场向创新委员会介绍其经过完善的项目方案,并进一步探索可能的项目试点和概念验证等机会。

作为创新平台第五期的收官活动,创新展示日计划于2022年6月在中国举办,并提供线上参会机会。在创新加速周之后获得项目试点、概念验证或其他合作机会的入围者,都将在活动上向包括全球商业领袖、媒体和投资人在内的与会嘉宾展示他们与创新平台伙伴的合作进展。

值得一提的是，沃尔玛食品安全协作中心办公室于2017年3月底在北京正式启用，这也是进一步兑现沃尔玛对提升中国食品安全水平的承诺。

同时成立沃尔玛食品安全协作中心专家委员会，该委员会聚集了食品生态系统中食品安全领域的优秀思考者，将为经济高速发展和食品消费习惯不断变化的中国市场发现和应对其特有的食品安全问题。

沃尔玛一直致力于与政府及优秀供应商合作推进整体行业可追溯的进程，通过可追溯系统为消费者提供真实的追溯信息，提升消费者对沃尔玛商品品质的信任度，同时有效敦促供应链上游提升质量安全水平。

顾客通过扫描商品上的二维码，可以了解到商品供应源头及沃尔玛接收的地理位置信息、物流过程时间、产品检测报告等详细信息。

沃尔玛注重食品安全和商品质量，2014年6月沃尔玛中国宣布2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，三年累计投入超3亿元人民币，年度食品安全投入增至近3倍，以进一步保障商场所售产品的安全性。作为食品安全的全球倡导者，沃尔玛始终关注顾客的安全和健康。

食品安全是大家都关注的话题，正所谓国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着生活水平的提高，消费者对于“吃”的要求逐渐提高，从吃得饱转变为吃得好吃得健康，为了守护顾客的食品安全方方面面，五年前，沃尔玛成立了食品安全协作中心，守护顾客“舌尖上”上的安全。

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