一、植物蛋白饮料生产线产品概述：

GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。  

二、植物蛋白饮料生产线分类：

根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为五大类：

豆乳饮料

是以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。

椰子乳

是以新鲜成熟的椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

杏仁乳

以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。

核桃乳

核桃乳为植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。

蛋白饮料

如花生、南瓜子、葵花子等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后，再加入糖类等配料调制而成的制品。  

三、植物蛋白饮料营养价值：

由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，而采用椰子为原料的椰汁，则因为椰子全身都是宝，椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、 维生素B1、维生素E、 维生素C、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。椰树牌椰汁为了便于消费者辨识选购，直接在产品标签上注明了承诺不加香精、色素、防腐剂，让消费者放心饮用。据了解，这也是广大家长乐意购买该饮料给孩子喝的主要原因。

据上海市某技术研究院的一位专家介绍，相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。家长给孩子买植物蛋白饮料已成时尚。椰树椰汁中所含的植物蛋白就是一种具有高生物价值的优质植物蛋白。来自华盛顿农业部属下的蛋白研究实验室的Carl O. Johns的研究结果表明，当椰肉 球蛋白作为饮食中的蛋白来源时，可提供正常生长所必需的蛋白营养。并且，椰肉蛋白含有丰富的 水溶性维生素及其他 脂溶性维生素。

美国坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》一书中写道，经过长达10年的中国健康调查发现，摄入更多的蛋白与高大的身材之间确实有显著关系，但是这个效果主要来自植物蛋白。报告指出，动物蛋白的摄入虽然也与高大强壮有显著的关联关系，但是也与血液 总胆固醇水平和坏胆固醇水平的升高、冠状动脉 心脏病的发病率有显著的关联关系。而植物蛋白，不仅能预防肥胖，同时也能让人长到理想的身材，同时对身体的其他方面也是有益的。

四、植物蛋白饮料生产线加工工艺：

五、植物蛋白饮料生产线设备配置：

针对目前市场上常见的植物蛋白生产线，我公司设计开发了配套的植物蛋白生产线设备，其工艺过程设备主要包括：

　　1、水处理设备：反渗透 、水处理、软化水设备等水处理系列设备。这是果醋生产质量保证的第一个关键环节，只有好水才能出来好产品。

　　2、原材料加工设备：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列设备。这是对果醋原料进行处理的关键设备。

　　3、饮料前调配灭菌系统：调配、过滤、浓缩提取设备、均质、乳化、灭菌设备。这是植物蛋白饮料生产过程中的核心设备。

　　4、(饮料瓶)理瓶系统：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶机设备(全套设备)。

　　5、灌装机、封口设备：冲瓶、灌装、封口(三合一灌装机)系列设备。

　　6、后杀菌设备：杀菌锅、倒瓶杀菌、风淋降温等后杀菌系列设备。

　　7、后包装设备：喷码、包装、打包码垛设备。