广元汤锅排名前十(广元最好火锅排名)
一座城就是一种味道,四方食事不过一碗人间烟火。
狂风呼啸而过,在室外呆上几分钟,就懂了什么叫“透心凉”。此时,急需一碗热乎的汤,温暖身心。
\剑门火腿土鸡养生煲/
广元冬日美食
“剑门火腿土鸡养生煲”
融合了两道剑门名产
——剑门火腿,剑门土鸡
火腿切片,土鸡整只洗净
一同放入砂锅内慢慢煲汤
文火慢炖,砂锅煨香
烧煮出一锅金灿灿的浓汤
盛一碗热气腾腾的“金汤”
轻轻吹凉表面,啜饮一口
鲜味直冲脑门
热乎乎的暖胃,整个人都舒服了
喝够了汤
再去吃火腿跟鸡肉
搭配着各种蘸料一起吃
肉质鲜嫩,回味无穷
图片来源:畅游剑阁
\鼎锅炖腊肉/
广元冬日美食
曾家山气候独特
当地历来有加工制作腊肉的传统
图片来源:天下朝天
每逢冬腊月,家家户户杀了年猪
都会将其用盐腌制一周左右
用绳索串挂
再点燃柏树枝、甘蔗皮、椿树皮
利用烟火慢慢熏干
熏好的腊猪蹄被分切成大块
和萝卜、干豇豆等蔬菜一同烧煮
在农家鼎锅中发出温暖的咕嘟咕嘟声
煮熟后,腊猪蹄肥而不腻、瘦而不柴
同锅炖煮的蔬菜也饱吸汤汁
围炉而坐,在欢声笑语中揭开锅盖
刹那间腊香满屋
浓郁鲜美的汤水
合着大块腊肉、萝卜咽下
暖和滚烫,瞬间赶走全身的寒冷
图片来源:四川非遗
\羊肉汤/
广元冬日美食
喝山泉水、吃林间草
长大的曾家山黑山羊
脂肪分布均匀,营养丰富
将收拾好的羊肉煮一锅浓汤
便是冬日极佳的进补方式
羊肉汤在锅里翻腾着、互相交融着
羊肉越来越软烂,汤汁越来越香浓
咕噜噜的羊肉汤锅
一勺子舀起来全是羊肉
在作料里加上点小葱和香菜
奶白的汤头,配上湛红碧绿
是最朴素的食物美学
也是广元人在冬天的生活之道
图片来源:朝天文旅
\ 青川铜火锅 /
广元冬日美食
冬天和围炉的适配度,一向很高
和朋友家人围坐在一起
分享美味,不失为一件温暖的事
青川铜火锅
用铜制器皿做锅具
以碳火为燃料、高汤为底料
一层一层地将不同食材码放整齐
让各具风味的食材在锅中碰撞融合
以铜器为炊,一锅煮好端上
铜火锅油而不腻、咸淡适中
不论老少都可以尽情享受
鲜嫩牛肉溢满口腔的美妙瞬间
您还能在锅里发现青溪豆腐、
青川山珍等特色美味
和着汤一起吃,好吃又下饭!
图片来源:青川发布
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约上好友在广元嗨吃畅饮
为自己积攒过冬的热量吧!