羊肉迎来消费旺季,多地价格上涨 济源羊肉价格稳定,预计春节前不会大涨
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超市内的羊肉价格
羊肉汤、羊蝎子、羊肉泡馍、老北京涮羊肉……随着天气转冷,羊肉迎来了消费旺季,逐渐成为市民餐桌上的“宠儿”。
12月14日一早,市民侯先生在网上看到一则关于羊肉涨价的新闻后,立马有些坐不住了,“羊肉价格本身就不便宜,这要是再涨,还能不能愉快地吃羊肉了?”那么,济源市场的羊肉价格如何?昨日中午,记者带着侯先生的疑问,进行了走访。
入冬羊肉销量高 有商贩一天能卖出百余斤
昨日上午10时许,南街集贸市场的摊主老马正忙着给顾客切羊肉、剁羊骨。虽然天气有些冷,但一点儿也没阻挡老马招揽顾客的热情。只见他一边将切好的羊肉装进袋子里递给顾客,一边对过往市民宣传自家的牛羊肉。“自打入冬以来,羊肉的销量高了不少。除了商家大量订购,普通市民购买羊肉的次数明显增多,最多时我一天能卖上百余斤。”老马介绍,羊肉除了其独特的滋味,还有热量高、营养价值高、补体虚、祛寒冷等优点,所以冬天卖得特别好。
随后,记者又来到位于沁园路上的某超市内。刚走进该超市的肉制品区域,记者就发现在显眼位置上,悬挂着数个羊肉价格的标签,鲜羊肉每斤45.8元,羊排每斤35.8元,鲜羊腿骨每斤12.8元,带骨羊前腿每斤34.8元。“相较于猪肉,羊肉的价格要贵一些。不过听说最近咱河南又迎来新一轮寒潮,天气要大降温,我就想着来超市买点羊肉,回家给孩子做羊肉汤喝。”市民段阿姨一边挑选羊肉,一边对记者说。最终,段阿姨不仅买了两斤鲜羊肉,还买了数根羊腿骨。
“最近一段时间,羊肉的价格基本没有变化,因为现在市场大,价格比较透明。”超市柜台工作人员介绍,入冬后虽然羊肉销量增加了,但价格波动并不大,涨幅也比较小。
值得注意的是,为了迎合消费者的需求,超市内还将牛肉卷、羊肉卷放置在专门的冷柜内供市民挑选。相较于生鲜羊肉,羊肉卷的价格在每斤40元左右,要便宜一些。走访中记者了解到,销售火爆的羊肉,也带动了各类羊肉餐饮店的生意。“都说没有羊肉的冬天,是不完整的冬天。入冬以来,店里以羊肉为食材的菜点单率就特别高。”经营一家羊蝎子涮锅的商户李师傅介绍。
济源羊肉价格比较稳定 预计春节前不会大涨
距离元旦和春节越来越近,牛羊肉的市场需求日益旺盛。那么不少市民就有疑问,接下来牛羊肉价格走势如何?
昨日下午,记者从示范区发展改革和统计局了解到,入冬以来,济源羊肉价格比较稳定,没有发生过大波动。“相较于猪肉,牛羊肉的涨跌幅度并不大,一方面是其本身价格就比较高,还有一方面是其市场销售量有限。”示范区发展改革和统计局有关工作人员介绍,“根据日常监测价格来看,今年的羊肉价格从夏天到现在都比较稳定,与往年同期相比,价格差距也不算大。接下来,咱们济源的羊肉价格应该比较稳定,预计春节前不会出现大涨。”
羊肉虽好,“吃货”们切记贪多。由于羊肉性温,较为滋补,比较适合手足冰凉、胃寒制冷的阳虚体质人群,但是也不易过量食用,吃多了会引发上火等症状。在食用时,大家可以搭配一些凉性蔬菜,如萝卜、白菜、豆腐等。(王峰 王文涛)
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