饭店厨房设备安装注意事项到底有哪些呢？ 西安厨房设备生产厂家金阳光厨房为您为您解密，下面以燃气器具为例：

一、饭店厨房设备安装前的注意事项

燃气小炒炉

（一）确保这些 商用厨房设备能够顺利到达安装地点，也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。

（二）厨房里的水电、墙面和地砖吊顶要预先安装完毕。

（三）在商用厨房设备进场前，核对设备清单，并检查现场施工情况，包括水电位和预留尺寸等，确保设备能够顺利安装与使用。

 二、饭店厨房设备安装时注意事项

（一）水、电、燃气设备的安装需要符合我国和地方的相关法律法规和安装规范，如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。

（二）严格按照商用厨房设备既定的安装要求来安装。

（三）设备摆放完毕后，需要将一些死角位置用拼板补位，以免留下卫生死角。

说完注意事项，那具体该如何安装饭店厨房设备呢？小编为您举个例子——燃气灶台的安装方法。

三、饭店厨房设备——燃气灶台的安装方法

饭店厨房设备的安装需要按照设备的具体安装方法来进行，燃气灶台的具体安装方法是这样的。

（一）按照既定的设计位置，将炉具搬运就位，逐台调整，做到四脚支点落地无晃动，并用水平尺调平炉具，炉背板、炉面板、前沿及其接缝处整齐划一，炉沿上标高810mm。有多台炉具，如果需要用焊接进行连接，需要采用氩弧焊，焊后要打磨、抛光或脱碳漂白处理。

（二）注意燃气炉具的风机摆放位置，需严格按照炉具进风口方向摆放。

（三）铺设炉砖时，应注意炉砖的摆放。小炒炉需条砖27块，扁砖12块；汤撑炉需大砖50块；矮仔炉需条砖20块；大炒炉需大砖20块，薄砖40块。

（四）所有炉砖在安装时应注意整齐摆放，小炒炉生铁圈处的耐火砖应突出5mm，并垂直安装，以确保火焰不会接触到生铁圈。

（五）所有炉具燃气管道完成其安装后，得用专业试漏工具测试是否有漏气现象。如用水柱器加压到280mm时，关掉所有阀门过10分钟后打开水平。没有下降或下降（0.2mm）为正常。

（六）炉具安装过程中，应注意来水、去水、燃气管道的施工。

（七）燃油炉具的排烟管，应引入耐火砖烟道内，并设烟道导流板，炉具排烟管与烟道的连接处，需要用耐火材料加以密封处理。

（八）耐火砖烟道的规格一般为L*700*2000（mm），并在其一端开有400*H600（mm）的检修孔。

（九）砌炉膛要用耐火砖和由水泥：河砂：耐火泥=1：2：3的比例与水调成的泥浆，不得改用其它非耐火材料替代，泥浆搅拌尽量室外进行。

（十）砌炉膛时，先用耐火砖和泥浆将底部填实、抹平，使瓦圈高出底平面10mm。炉膛砌砖要求整齐，沟缝要求严密，干后无大的裂缝。

（十一）炉具的风管接驳处，应打玻璃胶密封，不允许有漏风现象。

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