5月10日，由佳县人社局、林业局、木头峪镇政府、佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司联合举办的枣芽茶制作技能培训班在木头峪古镇开班。来自木头峪周边村镇的70余名学员参加培训。

据了解，此次培训为期3天，将邀请专业老师为广大学员深入讲解枣芽采摘、摊晾、杀青、揉捻、烘干、做型、安全生产等理论知识，同时深入枣林地进行现场演示，切实巩固教学效果。

佳县红枣栽培历史悠久，枣文化底蕴深厚，被誉为中国红枣名县，现有红枣栽植面积82万亩，其中有机红枣产地认证面积30万亩。当前，正是陕北枣树发芽的关键时期，枣农通过采摘枣树上多余的枣芽，不仅给枣树疏了芽，改善了枣子的颗粒和品质，大幅提高了优果率，而且枣农通过售卖枣芽或者自制枣芽茶，有了可观的收入。

去年参加枣芽茶技能培训班后，尝到甜头的店镇乔家枣坪村村民乔存寻今年又来参加培训班了。他开心地说，平时在家务农也没多少收入，没想到去年通过采摘枣芽茶，赚了4000来块钱，家里的光景一下子好了不少。

目前，陕果集团佳县千年枣芽茶开发有限公司、佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司等企业已经开始收购枣芽。质量上好的枣芽，收购价格会更高，而且酸枣芽比红枣芽价格高。此外，陕果集团每收购枣芽1斤，政府便会相应奖励枣农现金10元。

近年来，佳县出台《佳县发展红枣产业链助力乡村振兴的实施意见》，从“种、养、加、研、品、游、销、引、育”九方面带动红枣产业发展，并且拿出真金白银强化激励引导。举办此次培训班，正是着眼于乡村振兴需要一支眼界宽、思路宽、致富途径宽的“三宽型”农技人员队伍，让越来越多的枣农实现技能就业、技能成才、技能增收，借此发展壮大红枣产业，全面助力乡村振兴。

下一步，佳县将充分发挥红枣种植地域优势，把开发枣芽茶作为枣业振兴的重要抓手，全方位、多层次开发红枣深加工产品，创新打造“葭州睡叶·黄河眠茶”等体现佳县特色的枣芽茶品牌，大力培育红枣产业发展新业态，做足做好“枣”文章，让枣农的钱袋子鼓起来，好日子火起来。