晓德书号茶书推荐：《普洱茶科技探究（修订版）》
2021-12-07 01:33:49   作者：晓德书号   来源：晓德书号    浏览：

2009年《普洱茶科技探究》一书出版，是“一本融史料性、实用性和学术性的普洱茶专著”，对当时普洱茶市场起到了正本清源作用，为普洱茶的发展做出了贡献。《普洱茶科技探究》一书出版之后，一时洛阳纸贵，备受追捧，初版很快就销售一空，一书难求。

随着普洱茶的快速发展，普洱茶文化研究也进入了快速发展轨道，越来越多的优秀研究者参与到普洱茶文化研究中，随着研究深入，一些珍贵历史资料被进一步发现、整理，普洱茶研究进入一个全新阶段。2009年以后，古树茶成为普洱茶市场热点，关于普洱茶的新认知和新标准快速更迭，修订《普洱茶科技探究》一书，势在必行。

在云南省农业科学院茶叶研究所梁名志研究员的带领下，成立《普洱茶科技探究》修订团队，对《普洱茶科技探究》一书做了全面修订。

《普洱茶科技探究（修订版）》书影

经过编委会两年多的努力，全新的《普洱茶科技探究（修订版）》即将面世，这是一本清晰梳理了普洱茶历史发展脉络、系统整理云南茶树种质资源、整理了全新的真实的普洱茶谱，是一本有不辜负期待的超级好书，受到了行业专家们的一致赞誉。

1、历时700多个日夜，重磅修订4大内容

《普洱茶科技探究（修订版）》一书，从筹备到修订工作历时两年多，在原书的基础上，对内容做了全面修订。

1）对云南普洱茶大事记进行了全面修订。

对普洱茶大事记的内容做了全面的校正和补充，确保历史脉络清晰，文献资料来源可靠，以历史资料呈现历史。把普洱茶历史关键节点说清楚，为普洱茶的梳理真实历史，减少以讹传讹，以真实历史促进文化发展。

新修订的历史大事记，“普洱茶”出现的时间提前到了1687年

2）更多图片，让茶树种植资源研究更直观。

云南茶树种质资源探究中，对原书种质资源部分进行了大量调整与补充，副主编杜岑补充了文山茶叶种质资源情况，田易萍、李友勇对书中涉及的茶树种质资源提供了大量照片，丰富了种质资源研究维度与深度。

种质资源的代表性植株，都配上了对应的图片

3）全新资料，全新制茶工艺发展脉络。

云南茶业历史资料研究室团队充分运用收集整理的文献资料，对普洱茶的发展进行了深度梳理，通过新发现的文献资料，将普洱熟茶回溯到民国时期的红汤茶，为普洱熟茶梳理出了一条完整的发展脉络，提出了普洱熟茶的出现和民国时期的普洱茶形态及边销茶有极大的内在关系，在技术上有极大的相似性，基于史料，提出了全新观点。书中收录了大量民国时期的普洱茶相关史料，从文献资料的角度去还原真实的普洱茶历史，同时结合云南茶叶进出口公司高级工程师谭自立笔记对普洱茶的加工工艺作了全面梳理。

书中新增了谭自立、王星银等云南茶业亲历者们的笔记

4）新增近50页茶谱。

新增茶品涵盖饼茶、边销紧茶、沱茶、圆茶、迷你茶、样茶、普洱熟茶砖、小包装等产品的昆明仓储代表样，茶品从印级茶到小包装，时间从20世纪50年代至今，拍摄了云南下关沱茶（集团）股份有限公司博物馆以及诸多普洱藏家手中的真实普洱茶茶品，旨在呈现最真实的普洱茶茶品图录，通过茶品来反映不同时期云南茶业发展情况。

新茶谱中呈现的真实的“20世纪50年代印级茶”及“20世纪60年代初云南铁饼”的真实面貌

2、行业权威大力支持，为内容保驾护航

本书在修订过程中，得到了云南下关沱茶（集团）股份有限公司、云南省茶马古道研究会、云南省农业科学院茶叶研究所等机构的大力支持，昌金强、杜发源、胡皓明、杨凯、李其康等人为本书修订，提供了有益指导，并且提出了许多修改和补充意见；云南省农业科学院茶叶研究所原所长王平盛研究员对书稿进行了认真的审阅，夏丽飞、李友勇、韩丽、田易萍、段志芬、蔡丽等参与了书稿的撰写和修订工作，副主编李峻、杜岑、梁嘉睿为本书补充了全新内容，让本书在原有基础上，更贴合当下普洱茶文化认知，胡皓明、昌金强、茶世恩撰写了文中相关章节。

《普洱茶科技探秘（修订版）》团队与李其康老师合影

这些优秀研究者、亲历者共同参与本书，让本书的质量达到了前所未有的高度，也让内容的深度增加。

3、行业大佬倾情推荐

《普洱茶科技探究（修订版）》成书之后，请普洱茶行业的诸多前辈进行指导，受到了他们一致认可。西南林业大学教授、云南茶马古道与茶文化研究学者杨海潮，著名茶文化学者《实战普洱》《茶庄茶人茶事》《从大清到中茶》等作者杨凯，云南省农业厅原厅长，清华大学国家战略研究院客座教授王敏正，云南省茶业协会会长，原云南茶叶进出口总经理邹家驹，云南茶马古道学会特约学术委员李路五位老师，为本书写了精彩的推荐语。

这本书以朴实见长，因而可以作为工具书使用。这意味着它和那些喜欢写耸人听闻的句子的书相比，会显得平淡无奇。然而，根据我的研究经验，我相信，它一定会在几年之后就被普洱茶人认为值得反复研读的好书。——杨海潮，西南林业大学教授、云南茶马古道与茶文化研究学者

历史是力量，科学也是力量。把力量展示出来是作者的事，你既可以将它变成财富，也可以将他变成谈资。这两方面，本书的潜力都不容忽视。——杨凯，出版专著有《实战普洱》《茶庄茶人茶事》《从大清到中茶》等

产业发展，理念先行。树立正确的普洱茶历史观和发展观，深化科技探索，为普洱茶产业行稳致远而不懈努力。——王敏正，云南省农业厅原厅长、清华大学国家战略研究院客座教授

真实历史、专业认知是普洱茶发展的基础，只有把基础打牢，普洱茶产业才能康发展。———邹家驹，云南省茶业协会会长、原云南茶叶进出口总经理

没有历史便没有今天和未来。以史为据，以史为鉴，对历史的敬畏之心让我们传承经典，源于匠心让我们迫求经典。——李路，云南茶马古道学会特约学术委员

4、绝版重现，好书需要更多好读者

《普洱茶科技探究》在很长的一段时间内处于绝版状态，书市上一书难求，偶尔有书也是价格极高，基本都6倍左右溢价，对普通读者来说不是很友好。

《普洱茶科技探究》原版

《普洱茶科技探究（修订版）》出版后，可以让更多的读者读到这本好书，这也是 晓德书号云南茶叶历史资料研究室深度参与本书的一个重要的原因，我们希望能为每一本好书，找到更多的好读者，也让更多好读者能够以合理的价格得到优质好书。

《普洱茶科技探究（修订版）》是 晓德书号团队全程参与的一本书，对晓德书号的团队来说，也是一次难得的学习提高的机会。在一次又一次的收集资料、校对稿件中得到了前所未有的成长，感谢在修订过程中对本书提供过帮助的每一位师友，也感谢每一位晓德书号的每一位书友，是你们的支持和认可，让我们有了一次又一次信心满满，走向普洱 茶历史的更深处。

《 普洱茶科技探究（修订版）》目录

预售说明：

1、本书定价为198元丨本，预售价格为125元丨本，预售结束后调整为原价销售；

2、预计发货时间为12月底，如有特殊情况会提前告知；

3、文中涉及书稿内容仅供参考，内容可能会根据出版社的要求进行微调。

以上图文内容由晓德书号提供发布，内容来源：晓德书号。

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