长安记，“大美陕菜”的滋味

曾经在西安一家不起眼的小店品尝了具有浓郁地方特色的小吃后，不由自主地爱上了这里的各色小吃以及粗犷豪放、酣畅淋漓的陕菜。这些年来，逛商场时，一旦发现陕菜馆，一定要进去坐坐，哪怕就要一碗羊肉泡或是油泼裤带面，也要细细地咂摸汤香味浓，肉烂可口的滋味，脑海自然而然地浮现出西安古城的记忆……

位于京南西红门“荟聚”购物中心三楼的“长安记”以风味陕菜远近闻名。每逢饭口，门前都会有不少等位的食客，不大的店堂总是坐得满满的，穿梭在桌位之间的服务员更是忙碌不休。桂花凉糕是服务员首先端上桌香甜软糯的小吃，黄白相间的凉糕散发着诱人的香气，让饥肠辘辘的食客迫不及待地开吃。

油泼辣子鱼、长安葫芦鸡、老醋里脊、椒麻鸭血肥肠是人们点得比较多的荤菜。油泼辣子鱼，鲜辣刺激，特别下饭，年轻人尤其喜欢；葫芦鸡是陕西的经典名菜，其外表金黄，皮酥肉嫩，比较适合老人、孩子的口味；老醋里脊与糖醋里脊相比酸口更突出一些；和油泼辣子鱼一样，椒麻鸭血肥肠也是具有浓厚的陕菜特色。

在他家吃饭，秘制凉皮，腊汁肉夹馍点击率很高，这也是陕西美食中不可或缺的风味小吃，的确好吃。带娃在这里就餐，店中宝宝餐做得也不错，干稀搭配、色彩搭配，营养搭配，主食红豆黄馍馍很受娃儿喜爱。店中的烧烤也颇受年轻人的欢迎。