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甘肃省瓜州县以盛产瓜果出名，故名“瓜州”。近年来，当地大力发展蜜瓜种植，产品远销国内多个省市。瓜州生产的“瓜州蜜瓜”有30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量高，是消暑止渴的佳品。
一、入库前必要的挑选和整理，把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。
二、果蔬入库后要采取逐步降温的办法。新采摘果蔬未经冷却直接进入冷藏间，要采取逐步降温的办法，否则容易引起一些生理病害的产生。如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心的发生，延长鸭梨的储藏期限。
三、不同种类的果蔬应控制在各自的适温度下进行储藏，不适宜混放在一起。
四、湿度调节：高温冷藏间的温度和相对湿度都应尽量保持稳定，不得有较大幅度波动，否则会刺激果蔬的呼吸作用，增加消耗，另外果蔬还会“出汗”，降低了它的储藏性。
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