一部湘菜史，半部湘潭写。湘潭的美食琳琅满目，数不胜数，品完特色湘潭风味的你，当然更不能错过湘潭的私房美食。小编隆重推荐久经吃货考验的湘潭私房菜餐厅，这里留下的不仅是食客们对美味的赞美，更是对餐饮人用心钻研美食态度的肯定。

船架佬河鱼店

船架佬是一家专注挖掘和创新湘潭菜的饭店，店名也是老板的微信名称，名如其人，对于美食总有着孤标独步的见解，菜品不断推陈出新，一直保留着湘潭菜中独有的一份味道——浓郁乡情。为找寻美食，他可以临时自驾数百公里，造访深山寻找淳朴食材，对美食的热忱早已不仅仅是舌尖满足，更是一种情怀。

他以吃货精神做美食，个人微信粉丝上万，热衷分享美食秘诀，每道菜品制作他毫不保留展示，旨在满足更多吃货的舌尖味蕾。他制作美食的唯一秘诀就是讲究食材、讲究用心，这恰恰就是一个吃货最弥足珍贵的。

电话：0731-55570777/18507328858

地址：福星中路工程学院斜对面

茗胜私房菜

一栋独立的小楼房，家庭一般的布局，干净整洁。老板锋哥为人真诚热情，乐于分享自家做得好的特色菜，且把每一道美食在微信朋友圈里分享给大家。他热衷于到处寻找最传统、最原生态的食材和真正农家柴火熏制的腊味，并将这种标准作为对食客最好的回报。锋哥也热爱传承和弘扬传统，保持着做湘潭本土传统湘菜，很多食客在这里品尝到了乡下老家的味道，流连忘返、赞不绝口。

电话：13973217321

地址：湖南省湘潭市岳塘区福星中路工程学院往东200米

射埠私房菜

该餐厅是湘潭河东市区一家专吃农家土产的私房菜馆，环境雅致且口味广受好评。走进射埠私房菜，眼前就是一个乡里土产“小卖部”，有腊肉、辣鸡、腌菜、南瓜皮等30余种土产品，地地道道的“乡里菜，城里卖”。

这里每一种土特产都是老板亲自下乡采购，有的还是亲手制作，力求来自农村的各种乡味。店里小菜每天从乡下农户手里采购最新鲜的，腊菜是自己在乡里专门熏制，鱼用的是湘江的河鱼，货真价实，简单有味。

电话：15574475678

地址：巨友中央公馆东门2栋1单元4楼(帝景国际旁)

涵天本味菜

“涵天本味菜”店主是湘潭市餐饮行业协会副秘书长、湘潭县餐饮行业协会秘书长邓新虎，其本身从事餐饮行业管理工作，同时自己经营饭店，品尝了湘潭四路子的特色菜，发布了近400篇的“涵天美食之旅”，将所见所闻所想都归宿到这小小的店子，只为回归食材之本味。

他带着厨师到处学习交流，邀请众多湘菜大师、餐饮老板、媒体品评人和美食评论家来店指导、品评及交流。店内布置简单不失文化气息，来这里品尝湘潭美味，享受原汁湘味，菜品更全面，味道更正宗。

电话：15973212888

地址：湘潭市岳塘区板塘铺新纺家园学卫社区巧克力公寓内

丑小鸭时尚中餐厅

丑小鸭时尚中餐厅是一家10多年的特色老店，以“鸭”为特色招牌菜，出品保留着较多的传统湘菜，同时开发出部分新派湘菜，其掌门人胡志明是一位中国湘菜大师，有着35年的从厨经验，多年以来，他守店如家，热衷于亲自买菜，他说：“菜做的好不好，原材料是关键，用料讲究，才能让来店的每一位顾客吃得放心和满意。”

如今的丑小鸭主厨是胡大师的高徒李鹏，厨艺精湛，尽得真传。丑小鸭餐厅的风格跟随社会发展和食客需求，约5年翻新一次，但是始终不变的一点是：脱掉伪装，还原本味，永远做良心餐饮、放心餐饮。

预订电话：0731-52531777

地址：湖南省湘潭市河东大道宝塔路口宝塔街道37号(住房公积金中心左侧)

遇见美酒家

该店主打健康、生态餐饮，饭店原材料限量采购，保证没有隔夜菜。老板是位26年厨龄的老厨师， 2016年回家乡在湘潭自主创业开了这家餐厅，用自己的手艺撑起这家店，扎扎实实做好菜，做实惠菜。

夫妻用心经营着本店，待人诚恳友善，深受客户的认同和喜爱。饭店虽没有豪华装修，却很宽敞明亮、清新田园。在这里就餐，很放心，很暖心。

电话： 0731-58560289 18890322529

地址： 芙蓉大道芙蓉世纪城1栋2号门面(湘纺小学斜对面)

故里居大酒店

兴起于上世纪九十年代，饱含两代餐饮人的坚守，承载着三代湘潭人的记忆，故里居走过了辉煌的二十五年，无论财富多少，故里居的老板鄢姐对餐饮充满了热情和喜爱，如今依然坐堂守店，让很多老客户倍感温馨。

店如其人，她对美食有着特殊的爱好，经常出去寻找美食，也邀请各路美食大咖来店交流，在保留传统湘菜的基础上，还引入健康饮食、西菜中吃的概念，如烫锅深海大墨鱼、云南野生菌王锅、深海无刺龙利鱼等。故里居历经岁月沧桑，已成为湘潭餐饮的一块招牌，不管社会如何发展，餐饮市场如何变化，故里居的情怀永远不变。

电话：0731—58533777

地址：湘潭市岳塘区河东建设路口岚园路99号

仰光里餐厅

仰光里名如其店，融合了中缅风情，既能感受来自缅甸的异域风情，也可体味中国的文化内涵，还能品尝到 “传统湘菜”、“口味湘菜”、“缅材湘做”、“量身定烹”等不同的美食风格。

果敢古树茶、缅甸大米、香烟、坚果、啤酒、饮料、海鲜、山珍、蔬果等食品全部来自缅甸。店内湘菜出自湘菜大师王海林之手，其徒弟宾策是该店老板，同时还在缅甸仰光茵雅路经营着一家名为“一号公馆”的湘菜馆。宾策经常往返于中缅两国，一号公馆与仰光里也成为中缅美食交流最佳的桥梁。

电话：0731-55515155

地址：湘潭市岳塘区建设中路12号(城市便捷酒店侧)

湘宾庭苑

说它是农家私房菜，还不如说是农家别墅小食堂，羊皮红灯高高挂，生态农家口口夸，座落在市区一隅，闹中取静，环境优美，从市区主路转个弯就到了，在农庄可品尝的自制腊鱼、腊肉和自养土鸡，食材货真价实，自制腊味首供餐厅使用，有富余的才对外销售，由于菜品口味好，受到诸多吃货粉丝的追捧。

老板亮亮是一位美丽又能干的女人，待人诚恳，热情大方，如果你也是热衷追寻美食的人，一定要来这里坐一坐。

电话：18973260146

地址：湘潭市岳塘区吉安路金源酒店往里走150米

莫府·老莫城市田园主题餐厅

当家人老莫是地道湘乡人，出于对故土的热爱，想将湘乡美味推向更多餐桌。 “每一道菜就像一个孩子，需要用心制作，有心了，菜也就到位了。”莫府是城市里的天然氧吧，有院子、有田地、有美食、亦有朋友。开店八年，热衷交友的老莫，也结识了不少同道中人。

湘菜重味，但在烹饪调味之中，除了家庭日常的调味品，老莫绝不允许添加其他东西，“家常味道就是纯粹，讲究的就是食材之间的自然碰撞。”在食材的选择上他也讲究绿色健康，屋后种满了新鲜蔬果，他认为这是待客之道，也是美味之源。

电话：0731—58278641

地址：湘潭市二环线湖南科技大学正大门往西200米处(科大盛世景园小区旁)

责编：周歌

来源：大湘菜报