在古井集团灌装生产车间生产线上，一瓶瓶年份原浆在经过装盒、打码、封箱等一道道工序后，即将被发往全国各地。作为古井贡酒的核心序列产品，年份原浆一经问世，就凭借良好的品质、口碑和突出的市场表现，广受消费者好评。

      “一粒粮到一滴酒”的全流程管控，年份原浆是“磨”出来的，也是“管”出来的。近年来，古井集团不断优化产品生产工艺，大力弘扬工匠精神，倡导“长期主义”、极致思想和精品意识，产品品质持续上升。

      “深入落实‘质量为天’理念，践行‘三品’工程，实施‘人人都是质检员’的质量控制方法，上道工序对下道工序负责，下道工序为上道工序把关，全员、全流程、全方位管控品质，追求极致，精益求精，为原浆美酒装扮‘美丽嫁衣’。”安徽古井贡酒股份有限公司首届质量奖获得者、成品灌装中心副总监芮友涛说。

        科技赋能助力品质持续提升。在注重产品质量提升和品牌打造的同时，古井集团近年持续加大科研投入，科技创新成果、专利数量领先白酒行业。2021年，古井贡酒股份有限公司获得发明专利3项、实用新型55项，1项科研成果获2020年度安徽省科学技术奖二等奖。

2021年10月，古井集团携手顶尖科研单位和“江南大学”等食品发酵领域的著名高校，成立“年份原浆品质研究院”“古井贡酒粮食研究院”，围绕年份原浆的品质管理和提升，系统深入地开展相关研究。

       “古井贡酒粮食研究院主要针对不同区域和品种的粮食进行多维度综合立体研究，为古井酿酒原料的品质优选、基地化种植等进行科技赋能，助力古井贡酒风味和品质的深入探索。”安徽瑞思威尔科技有限公司综合管理部经理曹润洁告诉记者，年份原浆品质研究院主要针对年份原浆的关键技术、产品研发、产品转化等进行高品质的表达，助力年份原浆的品质持续升级。

        每瓶古井美酒都蕴含匠心与智慧作为华夏酒城建设的主力军，古井集团还在努力实现从传统生产向“智能酿造”的转型升级。古井集团酿酒生产智能化技改项目位于古井产业园西侧，总占地面积2300亩，是古井集团以绿色酿造、智能制造为方向，利用新技术实现白酒生产智能化的重大实践，项目建成后将为地方经济发展作出更大贡献。“目前酿造区和陶坛酒库区正在进行主体结构施工，制曲区正在进行二次施工。项目建成之后，古井集团的原酒生产能力、储存能力和灌装能力都将得到大幅提升。”古井贡酒酿酒生产智能化技改项目现场管理负责人孔令宇介绍。

       “向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”，这是古井贡酒年份原浆生产车间，抬头可见的一个标语，也是古井人烂熟于心的的生产理念。为了给人民的美好生活奉献更多更优质的美酒，古井人始终坚守“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，萃集精华成一品，让每一瓶古井美酒都散发着匠心与智慧的馨香。