本周我省主要食品市场供应充足稳定，重要民生商品价格整体平稳运行，未出现明显波动。市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格基本稳定；蔬菜供应逐步好转，价格涨跌互现、均价稳中略涨；肉类供需两旺、价格稳中微涨，鸡蛋价格高位回落；水产品价格小幅波动；豆腐和纯牛奶价格平稳运行。
一、主要粮油市场价格整体平稳运行。11月19日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦（混等，下同）1.33元/500克、玉米（混等，下同）1.35元/500克、标准粉1.99元/500克、特一粉2.34元/500克、粳米2.78元/500克、挂面3.70元/500克。与上周五比，小麦和玉米价格分别微涨0.76%和0.75%，其余粮食制品价格基本保持稳定；与上年同期比，标准粉和挂面价格分别下降1%和1.33%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦11.76%、玉米14.41%、特一粉4%、粳米3.35%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油140.01元/5升、菜籽油80.1元/5升、大豆油69.05元/5升、食用调和油71.5元/5升。与上周五比，4种食用油价格基本保持稳定；与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油5.21%、菜籽油8.7%、大豆油9.36%、食用调和油6.73%。
二、主要蔬菜价格涨跌互现、均价稳中略涨。所监测的11种蔬菜11月19日全省平均价格分别为：大白菜1.71元/500克、上海青2.81元/500克、芹菜3.37元/500克、青椒4.77元/500克、黄瓜4.96元/500克、西红柿3.39元/500克、白萝卜1.35元/500克、胡萝卜1.98元/500克、土豆1.77元/500克、茄子4.33元/500克、大蒜4.53元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.18元/500克，比上周五均价上涨1.27%，比上年同期上涨54.37%。与上周五比，11种蔬菜价格5涨5降1平，价格上涨的品种和涨幅分别为：青椒2.36%、黄瓜3.33%、胡萝卜5.88%、茄子5.35%、大蒜0.44%，价格下降的品种和降幅依次为：大白菜5.52%、上海青0.35%、芹菜0.30%、西红柿0.59%、白萝卜6.90%，土豆价格保持稳定；与上年同期比，11种蔬菜价格整体上涨。
三、肉类均价稳中微涨、鸡蛋均价高位回落。所监测的5种肉品11月19日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.88元/500克、猪肉五花肉14.64元/500克、牛肉40.67元/500克、羊肉40.71元/500克、鸡肉8.08元/500克。与上周五比，猪肉、牛肉、羊肉价格稳中微涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉0.32%、猪肉五花肉1.53%、牛肉0.37%、羊肉0.15%，鸡肉价格微降0.37%；与上年同期比，牛肉、羊肉、鸡肉价格分别上涨6.61%、6.15%、3.60%，猪肉价格下降，其中猪肉精瘦肉下降38.95%、猪肉五花肉下降39.03%。鸡蛋全省平均价格为5.17元/500克，比上周五回落2.64%，比上年同期上涨40.87%。
四、水产品均价小幅波动。所监测的3种水产品11月19日全省平均价格分别为：带鱼11.43元/500克、草鱼9.68元/500克、鲤鱼8.14元/500克。与上周五比，3种水产品价格小幅波动、整体平稳；与上年同期比，带鱼价格下降2.14%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨29.76%和19.18%。
附表：2021年11月19日河南市场主要食品价格表
