常德牛肉粉加盟店(常德牛肉粉加盟店哪家好)
从读书,到工作,再到结婚生子,背井离乡已经有15年了,总忘不了家乡的那碗常德米粉,虽然也会偶尔点外卖,但是味道都没有家乡的正宗。 今天,记录下用心烹饪的家乡牛肉粉! 我是第一天晚上熬好的浇头,第二天早晨就能吃上美美的早餐了。
By anne兔
- 牛腩肉 400克左右
- 常德米粉 吃多少放多少
- 香菜 一小把
- 葱少 少许
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 配好的辅料(见教程) 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白酒(料酒) 适量
- 五香粉 1勺
- 胡椒 适量
- 冰糖 几粒
1、准备好图一所有的食材,去除血水的牛腩切粒,高汤(煮牛肉的水),香料,冰糖。 放油,依次放入冰糖,放入牛肉粒炸,再放入香料翻炒。每一步都要不停的翻炒。
2、依次放入白酒(或者料酒),酱油,盐,葱伴侣豆瓣酱,十三香,胡椒粉。每一步都要不停的翻炒!
3、倒入高汤(没有就放水),煮开关上盖子小火煮1小时。
4、煮米粉,把煮好的浇头淋在米粉上,放一点盐,老抽,香醋,撒葱花,香菜。
5、常德牛肉米粉做好啦!
6、吃出了家乡味,分享给大家。
7、美味。
8、汤都喝掉了!
如果有牛油,第一步的时候可以放点牛油更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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