防城有什么特色小吃 防城港美食历史

防城有什么特色小吃

1，防城卷粉

防城卷粉是广西防城港市的著名特色风味小吃。防城卷粉选用优质大米为主要制作原料，配以云耳、碎肉、虾肉、豆芽等馅料制作而成。

2，江平芋头糕

江平芋头糕，是广西防城港市东兴地区的特色糕点小吃。江平芋头糕的做法是把芋头、香肠切成小粒，分别过油锅炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料加入适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，上锅蒸熟。蒸熟后放凉，切成方形，食用时加热或油煎便可，食之口感酥脆，香气诱人。

3，屈头蛋

屈头蛋，别名毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。屈头蛋是指在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。吃的时候，用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，味道又香又甜又辣，受到食客的喜爱。

4，风吹饼

风吹饼，是广西防城港市东兴地区的风味小吃之一。因其极薄，薄得连风都可以吹走，故而得名。

5，木薯饺

木薯饺，是广西防城港地区的特色风味小吃，因用木薯包成饺子而得名。木薯饺的主要材料有木薯粉，虾仁、猪肉、萝卜、木耳。

防城港美食历史

防城港有皇帝沟的神话故事，有古韵悠悠的海歌绵延不绝。

“一餐无鱼味不香，三日无虾心中慌。”足以证明防城港人对海味的情有独钟，同时也是防城港饮食文化的真实写照。防城港人对海味的依恋，是与生俱来的，是一种生死相依的感情关系。

防城港人对海味的依恋，无论走到那里，走出多远，防城港人都喜欢带上一些本土特色，几斤虾米，几包沙虫或鱿鱼等，在做菜的时加上少许聊作调料，以解乡思。如是这般，走得愈远乡思愈浓。

防城港十大特产海鲜

身为靠海吃海的人，要对防城港的海鲜有所了解。

第1个是蟹，防城港有花蟹和青蟹。花蟹养筋，益气理胃，消食散诸热通，经络解结散，血倾泻肉质鲜美，营养丰富，具有滋补强身之功效。

第2个是虾。虾营养丰富，肉质松软易消化。

第3个是沙虫，沙虫属海鲜类，含的丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食也，可晒干厚实。

第4个是车螺，学名文蛤，肉质鲜美，营养丰富，清热利湿，化痰散结。

第5个是花甲，花甲具有一种降低血清胆固醇的作用。

枪乌贼营养成分含量多且高，脂肪含量少，营养价值丰富口感，富含弹性，肉质鲜美。

墨鱼又名乌贼，全身是宝味，感鲜脆爽口。

防城美食

1，防城卷粉

防城卷粉是广西防城港市的著名特色风味小吃。防城卷粉选用优质大米为主要制作原料，配以云耳、碎肉、虾肉、豆芽等馅料制作而成。

2，江平芋头糕

江平芋头糕，是广西防城港市东兴地区的特色糕点小吃。江平芋头糕的做法是把芋头、香肠切成小粒，分别过油锅炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精盐等佐料加入适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，上锅蒸熟。蒸熟后放凉，切成方形，食用时加热或油煎便可，食之口感酥脆，香气诱人。