正宗老字号 锅盖面,被食客誉为“非尝不可的锅盖面面馆”!
正宗老字号镇江锅盖面品牌,先后接受数十家媒体采访!
晒蒸闷煮熬还原好味道,坚持传统做法,坚持手艺人的标准!
四十余种食材都精心挑选,品质要求近乎苛刻,只为“完美口感”!
川味牛肚锅盖面、湘味牛肉锅盖面、酱焖牛尾面等等,不断推出新品种!
坚持传统好味道,坚持良心做餐饮
水漫锅盖面馆郑重承诺:所有食材加工里没有添加剂和调料包
面食类:镇江锅盖面汤面系列、锅盖面拌面系列、猪骨汤熬面系列、风味牛骨汤系列、酸汤面系列等。
饭类:卤肉饭、江南菜饭、盖浇饭、套餐饭。
卤菜凉菜类:江南泡菜、把子肉、酱大骨、卤猪蹄、酱鸭腿等,每年都会增加数个新品。
镇江锅盖面历经三百多年的历史,形成了独有的制作工艺(跳、漂、熬、浇),独特的口味(香醇鲜美),如今镇江锅盖面也开始走向全国,甚至走出国门,镇江锅盖面的口味为什么能流行呢?原因如下:
1、镇江锅盖面面条劲道、软硬得当、爽滑弹牙,由于特殊的工艺所以更入味,而且面条可宽可细,适合不同地区、不同年龄层次人的饮食习惯。
2、镇江锅盖面汤头鲜美醇厚、选用特级黄豆酱油,加入四十余种佐料:桂皮、香草、菌菇、长江虾籽、野生长鱼骨等熬制而且的调料,符合大多数人的饮食习惯。
3、镇江锅盖面浇头品种多、浇头鲜美,备有各种荤素原料,有猪肉、牛肉、猪肝、腰花、长鱼、鸡蛋等,多种荤素鲜味溶于面汤中,口感醇厚;同时可供顾客选择的余地大,川味牛肚面火辣、小葱鸡蛋清清香、狮子头面浓郁等等。
4、镇江锅盖面调味丰富:
镇江香醋,享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜",多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久,口味越香醇。
特制辣油:味道鲜美,香辣味浓,别具特色。
秘制豆瓣酱:色泽较深,呈棕褐色并带有光泽,以及味道较为浓郁鲜甜。
5、镇江锅盖面创新爆炒浇头系列:
水漫锅盖的创新爆炒一经推出就受到众多食客的推崇,口感绵醇的面条配上脆嫩爽滑的炒菜,真是人间美味,一碗小小的面条里包含了中华数千年的美食文化精华。
海纳百川,有容乃大,镇江锅盖面之所以能推广到全国,就是因为,镇江锅盖面融合了各地的饮食习惯、无论是南方人北方人、老人还是小孩,喜欢吃荤的喜欢吃素的,口味喜辣的或是口味喜欢酸的,在镇江锅盖面面馆里都可以点到一份适合自己的锅盖面!
镇江锅盖面和其他面条口味的区别:鲜香醇美为基调,面条粗细自行选择,酸辣酱香调料自由搭配,各色品种浇头口味任由喜好!所以锅盖面口味适合全国各地,无地域限制!
实体店地址:江苏省镇江市中山北路紫阳花园大门 (营业时间:上午6点—下午1点 欢迎匿名考察) 免费咨询电话:400-0511-970
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