文图/沉鱼

　　面肠         辽宁省抚顺的新宾县是国家批准的首批8个满族自治县的老大，就因为建州女真从此地的赫图阿拉城异军突起，成为满清问鼎中原的直接发祥地。         说到满族最有特色的饮食，非“八碟八碗”莫属！ 新宾“八碟八碗”菜肴的原料均为当地土特产品，颇具满族本土特色与饮食风俗，乡土气息浓郁，是满族人迎宾、婚嫁、欢宴的传统美食。“八碟八碗”也叫“八八席”。当然，“八碟八碗”的菜品并不固定，会根据季节选配，甚至还在与时俱进。         “八碟”用的是大碟，通常是四凉四热；“八碗”其实用的是盆，一般是四荤四素，素菜基本是汤菜。

　　炒笨鸡蛋我们的  “2015美丽中国行”媒体采风团是那天中午抵达赫图阿拉城的，第一项任务就是品尝这满族特色的大餐——八碟八碗。落座，上菜，面肠、肝肠，汆白肉，锅贴，皮冻，小豆腐，苏子叶，素烩汤，杀猪菜，大丰收、炒笨鸡蛋、笨鸡炖蘑菇等等，盛在那黄灿灿富丽堂皇的食器中，顿觉华贵无比。从这些大碟大碗的餐具上就能看出一种满族人的豪爽，甚乎是一种豪情。

　　肝肠

　　大碗肉

　　柞树饼

　　苏子叶

　　糖三角

　　玉米饼

　　锅贴

　　煎饼

　　地英皮土豆丝汤

　　大白菜豆腐汤

　　素烩汤

　　小豆腐

　　杀猪菜，酸菜白肉炖血肠，典型的东北菜哦！从前，每到年关腊月底，农户家宰杀了养了一年的肥猪，才会吃到这道菜啊！

　　笨鸡炖粉条

　　皮冻

　　汆白肉

　　媒体采风团的小伙伴们一刻也不闲着，对着这诱人的大餐纷纷用相机手机“咔嚓”个不停。

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