莲花拟“吃”自嗨锅，又一豫企竞逐预制菜新赛道-FoodTalks全球食品资讯

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3月27日，莲花健康产业集团股份有限公司（以下简称莲花健康）发布关于签署《投资意向书》的公告，莲花健康拟以现金方式收购自嗨锅创始人、董事长蔡红亮所持不低于20%股份，并促成莲花健康成为杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（自嗨锅所属公司）的控股股东。

作为国民老品牌，莲花健康为何会选择自嗨锅作为进军预制菜赛道的标的？收购自嗨锅，能够为莲花健康带来什么？

莲花健康关于签订投资意向协议书的公告

图片来源：莲花健康

一、达成意向，莲花健康拟拿下自嗨锅

公告显示，2023年3月25日，莲花健康与标的公司间接控股股东、实际控制人蔡红亮，标的公司股东Panda International Investment Management Limited（以下简称“Panda International”）签署了《投资意向书》。公司拟以现金方式收购杭州金羚羊公司不低于20%的股权，杭州金羚羊实际控制人促成莲花健康成为杭州金羚羊的控股股东。

根据初步尽调结果预估，本次交易对价预计介于3亿~6亿元之间，本次收购资金来源为自有或自筹资金（银行借款）。

说起杭州金羚羊大家可能并不熟悉，但提起电视剧里的常客“自嗨锅”，相信大家并不陌生。杭州金羚羊正是自嗨锅所属公司。

据了解，自嗨锅是自热食品领域头部品牌，2017年成立后，自嗨锅率先从线上切入，并通过与众多明星合作方式，迅速打开市场。几年来，自嗨锅抓住“一人食”商机，通过品牌打造、供应链打造、渠道建设，已实现从自嗨锅到自嗨锅出品的跨越式进阶，并进入中国预制菜行业30强，销售SKU近300款，满足消费者对餐饮的多样化需求，致力于打造中华餐饮标准化第一品牌。

自嗨锅

图片来源：自嗨锅天猫旗舰店

经过多年发展，自嗨锅在品牌影响力、供应链打造、渠道建设方面均形成了自身优势。据快消品网2022年对天猫、京东、抖音、唯品会等占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台和长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店及专业店的大数据零售监测，在自热饭领域，自嗨锅品牌高居榜单第一名；在自热火锅领域，自嗨锅仅次于海底捞，居榜单第二名。供应链方面，自嗨锅通过打造全国化供应链基地，在业内率先打通了供应链全链路，建立起了自身护城河。渠道建设方面，自嗨锅在线上主要电商平台已经占据绝对头部优势，线下渠道已经进驻全国231个城市，进场门店超过6600家。

对于此次并购，行业分析人士认为，调味品行业与自热食品所处的预制菜行业有着较高的关联度，二者联合具有天然优势。莲花健康作为调味品行业的国货品牌，自嗨锅是自热食品领域头部品牌，莲花健康收购自嗨锅，双方既是强强联合，形成品牌聚合效应，同时在产品、渠道等方面也具有明显的互补优势。

需要说明的是，莲花健康表示，本次交易目前处于协议草签阶段，后续交易能否实施存在较大不确定性；最终交易将在公司完成尽职调查并对尽调结果满意的前提下，以双方正式签订的确定性股权收购协议为准。

二、赛道飘香，莲花健康曲线入局预制菜

资料显示，莲花健康自1983年成立以来，作为调味品行业的国货品牌，已为亿万家庭的健康美味生活服务了近40年，在国内拥有30多家分公司、2000多家经销商、10000多家客商，销售渠道覆盖全国，远销全球。

莲花健康产业集团股份有限公司

图片来源：莲花健康官网

作为一家成立40年的老牌上市公司，莲花健康为何选择此时切入预制菜赛道？

从行业上看，预制菜赛道的广阔市场，可能是其入场的重要原因。

今年中央一号文件，首次提及预制菜。其中提到培育乡村新产业新业态时指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

据中信证券调研数据显示，2021年我国预制菜规模约3500亿元。预计2026年，我国预制菜规模有望增长至6341亿元，2031年，有望增长至10212亿元。足够宽广的预制菜赛道也足以容下更多企业大展拳脚。

莲花健康相关负责人也曾表示，将努力发挥自身优势所能，不断融入地方经济发展，在农产品深加工等领域积极助力乡村振兴，而且河南省是全国食品工业大省、农业大省和消费大省，发展预制菜产业优势明显。

从收购标的自嗨锅的情况来看，自嗨锅凭借供应链、渠道等优势在自热火锅、自热饭等预制菜领域已经形成头部影响力。近年来，随着新消费理念的不断深入，“懒宅”经济的快速发展，便利、个性化而又好吃的各类自热方便类食品备受消费者青睐，具有广阔的市场前景。

在机构投资者看来，这次意向收购最终完成后，自嗨锅品牌将获得新的赋能，并促进莲花健康在预制食品赛道取得快速发展。自嗨锅在产品、供应链和渠道方面已经形成较为成熟的体系，能够促进莲花健康快速形成新的业务增长曲线，促进做大做强，早日实现品牌复兴。

三、固本创新，莲花健康品牌复兴正在路上

2022年10月，莲花健康公布当年三季报数据。数据显示，报告期内，莲花健康实现营业收入13.15亿元，实现净利润4880.87万元，同比增长32.98%。其中，2022年第三季度，莲花健康实现净利润1690.64万元，同比增长107.80%。

值得一提的是，虽然受疫情等因素影响，莲花健康线下销售收入同比略有下降，但在2022年前三季度，莲花健康线上销售收入同比增长125.54%，保持了强劲的发展势头，为公司充分运用新零售模式，加快渠道转型升级和线上线下一体化协同发展奠定了良好基础。

据了解，近年来莲花健康深入实施品牌复兴战略，在味精、鸡精等调味品基础上，公司又全力推出了火锅底料系列、酸菜鱼佐料系列、红烧酱料、酱汁系列和老卤汁等符合市场消费需求的新型复合调味品。同时持续加大线下新渠道拓展，并积极运用大数据、云计算等数字化方式，强化线下线上融合，努力提升客户综合体验，强化核心优势。

莲花健康的产品
图片来源：莲花天猫旗舰店

今年2月17日，莲花健康召开全面听取经营工作汇报暨2023年重点工作部署会议。会上，莲花健康董事长李厚文以《全面贯彻落实521品牌复兴战略加快推动莲花健康实现跨越式发展》为题，进行了分享。李厚文表示，2022年，公司聚焦经营主业，克服新冠疫情和经济下行叠加影响，推动经营发展稳中向好，盈利能力持续增强，发展质量稳步提高，取得了实实在在的发展成绩。这也充分证明了521品牌复兴战略决策的前瞻性、科学性和正确性。

在对2023年的工作部署上，李厚文表示，2023年，莲花健康一是要打好莲花健康品牌复兴攻坚战。二是紧扣521品牌复兴战略，加快产品渠道升级。三是在已有改革成果基础上，谋划公司新一轮深化改革工作。四是充分发挥自身优势所能，服务地方产业发展。

事实上，无论是2022年的莲花新产业园投入使用，还是从新产品研发投放上的加速、新渠道、新机制的实施，都可以看出莲花健康欲重振“莲花”品牌的决心。而此次通过收购自嗨锅，切入预制菜赛道，则可以看作是莲花健康在品牌重塑方面的再次加码。

本文封面图来源：莲花天猫旗舰店

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