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当前位置: 科威嘉尼(江苏)制冷设备有限公司>> SD-X-4000大型隧道式液氮速冻设备速冻食品预制菜
SD-X-4000
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泰州市
SD-X-4000 628000元 1台可售
联系方式:胡其萍 查看联系方式
更新时间:2022-12-13 11:16:28浏览次数:603次
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功率 | 18kw | 日耗电量 | 5度/天 |
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容量 | 30m³ | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 18000*2800*2000mm | 型号 | 隧道式SD-X-4000 |
制温范围 | 0--196℃ |
详情介绍
大型隧道式液氮速冻设备速冻食品预制菜
不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,科威嘉尼公司都能满足您的不同生产需要。我公司凭借*的应用技术帮助您提升产能,降低成本,大化您的回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于良好地位。毫无疑问,液氮是当今环保的冷却及冷冻方式!液氮的超冷温度它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。同时,我们明白,在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定,尤其是在当今经济环境下,我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析,定能满足您的各种生产需求,帮助您和您的事业快速发展
液氮的温度达到﹣196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向冷冻机的前端,实现了热逆交换,从而提高了氮气的利用率。
1.液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介;
2.以少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线;
3.5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的产品;
4.使用西门子PLC技术精确控制每个温度。大大缩短产品上市时间;
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求;
6.可对产品快速冷冻并穿冰衣,速冻多层温度可通过触摸屏调节;
7.减少水分损失,不减少产品质量,保持原有新鲜度;
8.和我公司生产的分选、计数、包装设备 连接创建生产线 减少人力资源;
9.技术采用多及输送 可实现连续生产;
10.小的安装成本,低廉的维护成本,可节省电能95%。
近年来,在速冻食品行业一直发生着诸多变革与创新,突然造访的疫情更是对食品行业带来了“急转弯",从上市企业的各类消息来看,速冻食品板块一片飘红,从销量上来看,“缺货"“断货"成为常见字眼,尤其是餐饮和食品企业迎合消费需求,联袂上演“半成品菜涌上餐桌"的大戏,热闹非凡。
液氮速冻过程是利用专用液氮速冻机,将食品温度降低到-18℃以下,使其所含的水分形成合理的微小冰晶体。冻结过程中,细胞液被冻结成微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,食材解冻后会最**限度地恢复原本的风味,营养成分得以保存。液氮速冻过程产品每分钟降温7℃~15℃,冻结速度比一般冻结方法快几十倍,可在不增加空间的情况下成倍提高产能.
预制菜从食材到消费者餐桌的这个过程中。最重要的还要数速冻,冷藏环节。经过科威嘉尼液氮速冻机速冻后的预制菜不分保存了原本风味,还锁住的营养流失,更方便了冷链运输。为预制菜未来发展提供了源源不断的动力。
科威嘉尼液氮速冻制冷设备公司,我们采用的是-196℃液氮速冻技术,只需几分钟甚至是几十秒即可快速冻上,以这样的速度冰冻的水产品,细胞结构不会被严重破坏,同时微生物的数量也大大降低,保留营养价值的同时,也会大大保留水产品的口感
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