无论是清蒸、白灼还是酱油水,海鲜在厦门市民餐桌上总是不可或缺。从5月1日起,我市进入伏季休渔期,到现在已经1个月了,那么现在市场上的海鲜供应是否充足?价格又有什么变化?我们一起去市场转转。
夏商国际水产交易中心是我市最大的水产批发市场,走在市场内,各色的海鲜是玲琅满目,记者逛了几个摊位发现,现在野生海鲜的品种和供货量都比休渔之前少了一些,一些海鲜批发商说,现在市面上大部分的野生水产品都是海钓上来的,因为新鲜、货少,所以十分抢手,价格也是水涨船高。
海鲜摊主 林先生:这几款最好卖的是哪一个,那个石斑鱼,现在像石斑鱼一斤是多少钱,这种50多元,之前卖30多元。
海鲜摊主 蔡先生:丝丁鱼波动比较大,量少9成以上,(那价格呢?有没有变化?)价格就变化很多了,一斤就差二三十元。
不过现在野生小管的供货量却比较充足,价格也不贵。一位海鲜批发商告诉记者,他摊位上的野生小管都是从漳州、汕头等地新鲜海钓来的,他们每天进货300斤左右,当天就能销售一空。
海鲜摊主 吴先生:休渔之后反而低了,休渔前大条的这种60元一斤,现在正是季节,货比较多,这个现在40多元而已。
相比于野生水产品,休渔之后渔排养殖和冰鲜水产品成为了市场里的主角。记者走访发现,现在我市的养殖水产品大多来自我省的漳州以及广东、海南等地,由于养殖水产品不受休渔期间影响,像黄翅鱼、多宝鱼等养殖水产品的供货量都比较稳定,价格跟休渔前相比,也没有太大变化。夏商国际水产交易中心的工作人员说,现在市场每天水产品的销售量在600吨左右,他们也会根据市场销售情况,调配货源,让大家在休渔期间也能放心吃海鲜。
夏商国际水产交易中心市场管理员 李剑峰:像现在我们一天的话也能进700多吨水产品到我们市场内,供应这一块还是比较平稳的,不会因为休渔期,市场的水产品出现比较少的这种情况,包括我们夏商冷库那边,它本身里面也有水产品的冻品,如果真的有出现水产品供应不足,这些商户也会通过冷库拿货出来,供应整个市场。
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