产品特点：在-18度下储存为佳，位于前腿小排部位，又名梅花肉、夹心肉。含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。具有滋阴润燥、营养补虚、补肾养血的功效。容易烧熟，适合红烧、肉馅。