2023年2月，猪肉价格止跌回升。
【后期走势】
国内市场，短期生猪和猪肉供应充足，受中央储备收储猪肉和部分屠宰企业增加库存等因素提振，预计猪肉价格偏强运行。
国际市场，欧盟、中国等国家和地区的猪肉消费增加，预计带动国际价格回升。
【详情】
（一）猪肉周价格止跌回升。
2 月份上半月，屠宰企业开工率低，终端消费市场疲软，生猪和猪肉价格持续下跌；
下半月，养殖户将猪源回圈二次增重、屠宰企业将猪肉冷冻入库的现象均增多，同时受到中央储备收储猪肉的消息提振，生猪和猪肉价格先后止跌回升。
其中生猪价格连续 15 周下跌后，于2 月第3 周止跌回升至每公斤15.12 元，环比涨1.3%，同比涨 4.1%；
猪肉价格连续 16 周下跌后，于 2 月第 4 周止跌回升至每公斤 26.77 元，环比涨 0.3%，同比涨 7.9%。
总体看，生猪、猪肉和仔猪月均价环比跌幅比上月明显收窄。
据农业农村部数据，1 月份屠宰量 2897 万头，环比减 6.3%，同比增1.7%。
1 月份能繁母猪存栏环比减 0.5%，同比增 1.8%。
1-2 月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 5156 万头，同比增 16.8%，其中，2 月份屠宰量 2260 万头，环比减 22.0%，同比增 44.1%。
2 月份能繁母猪存栏环比减 0.6%，同比增 1.7%。
2 月份猪肉集贸市场价为每公斤 27.11 元，环比跌 9.0%，同比涨 7.3%；生猪集贸市场价每公斤 15.18 元，环比跌 6.9%，同比涨 8.0%；仔猪集贸市场价每公斤 34.06 元，环比跌 2.3%，同比涨 34.0%。
（二）生猪养殖效益持续下降。
据国家发展改革委监测， 2 月份猪粮比价为 5.07:1，比上月下降 0.61 个点。
2 月份全国饲用玉米价格为每公斤3.02 元，环比跌0.7%，同比涨5.2%；
育肥猪配饲料价格为每公斤 4.01 元，环比跌 1.0%，同比涨 8.7%。
据行业监测统计，2 月自繁自养养殖户出栏一头 120公斤的肥猪头均亏损 280 元左右；外购仔猪养殖户亏损 450元左右。
（三）2 月猪肉和杂碎进口额环比均减少。
据海关统计， 2 月份我国进口冷鲜冻猪肉 16.22 万吨，环比减 24.7%，同比增 27.2%；
进口额 4.08 亿美元，环比减 27.4%，同比增 60.0%；
出口量 2205 吨，环比增 40.1%，同比增 35.7%；
出口额 0.12亿美元，环比增 33.3%，同比增 50.0%。
进口猪杂碎 8.97 万吨，环比减 6.7%，同比增 7.6%；
进口额 2.44 亿美元，环比减 11.3%，同比增 25.8%。
1-2 月累计，进口冷鲜冻猪肉 37.77万吨，同比增 35.8%；
进口额 9.70 亿美元，同比增 69.0%；
出口量 3779.03 吨，同比减 0.5%；
出口额 0.21 亿美元，同比增 5.0%；
贸易逆差 9.49 亿美元，同比增 71.3%。
进口猪杂碎18.58 万吨，同比增 5.7%，
进口额 5.19 亿美元，同比增 28.8%。
（四）美国和欧盟猪肉价格均上涨。
2 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 82 美元，环比涨 1.2%，同比跌 22.3%。
51%-52%瘦肉猪价格为每英担 54 美元，环比涨 0.3%，同比跌 19.4%。
欧盟猪肉批发价格 2 月份为每吨 2194.55 欧元，环比涨 8.1%，同比涨 62.0%。
（五）预计短期国内猪肉价格偏强运行。
国内市场：短期生猪供应量处于高位，屠宰企业开工率回升，猪肉产量稳步增加，同时受复产复工复学后消费恢复性增多，以及中央储备收储猪肉、部分屠宰企业增加猪肉库存等因素提振，预计国内猪肉价格偏强运行。
国际市场：新冠疫情缓解后，全球猪肉消费需求回升，而欧盟的生猪屠宰量和猪肉供应量偏紧，预计国际猪肉价格仍存上涨空间。
来源：农业农村部市场与信息化司
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