厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系汤色红亮,口味咸鲜香辣,营养搭配合理。早期厦门经常来往印尼的华侨多,然后把:“肋沙”传到厦门,当时买到一摸一样的材料并不容易,当地人结合当地人的口味和材料进行改进,才演变成现在市面上吃到的沙茶面。
厦门沙茶面的做法
步骤1
沙茶酱、花生酱、冰糖、盐巴加2.5升的水煮成沙茶汤。 (水分两次加,先加三分一,把锅子里的酱都搅拌融化再加剩下的水,煮沸就可以)步骤2
另外准备一个锅子,把水烧沸,烫熟瘦肉片、香肠片、虾仁烫熟捞起来备用步骤3
把面条用刚刚烫步骤二材料的水煮熟,放碗里,添加材料,再把沙茶汤淋上就完成了。大口享用吧!! 沙茶豆腐就是豆腐用油炸过后,再放到沙茶汤小火炖煮1小时做成的。如果嫌麻烦,到菜市场买现成的油条也挺好吃。厦门沙茶面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-15
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