红烧金昌鱼的做法
![红烧金昌鱼的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/8/0/200_7853658b6bd49d0185526b375e32f4d0.jpg)
步骤1
金昌鱼去鳞,去内脏,洗净、鱼身切斜纹刀备用![红烧金昌鱼的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/a/d/200_9aa6cee1f89f2a5b0b4f9436078d62cd.jpg)
步骤2
切好的葱姜丝、盐、鸡精、黄酒、十三香少许洒在鱼身鱼腹腌制15分钟左右![红烧金昌鱼的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/b/200_c2060e88272443ca21ef3d259829252b.jpg)
步骤3
锅中放少许食用油,油稍有温度放入花椒、干辣椒爆香,再放入葱姜蒜爆香后,放昌鱼两面略煎。![红烧金昌鱼的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/8/2/200_a8c0733a21955f6cb93bf0c1b9a14b72.jpg)
步骤4
加入开水淹住鱼,加老抽少许上色,中火炖10分钟左右,时间长短视鱼大小,炖中翻面一次,快熟时加盐、鸡精少许调味。![红烧金昌鱼的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/b/2/200_ab276e6c9e8ebccb8354fd6869d4fef2.jpg)
步骤5
炖熟后先将鱼盛盘,不关火将汤汁勾水淀粉后淋在鱼身上……盐香微辣,大家尝尝吧……红烧金昌鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-14
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