精选
最新
菜单
小炒腊肉
精品
独家
湘西腊肉是湘西的一道美食，其具体做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。
小炒腊肉的做法
步骤1
腊肉洗净切片。
步骤2
辣椒切片、指天椒切片，姜切条、葱切段。
步骤3
将腊肉装入蒸笼，蒸20分钟。
步骤4
锅洗净擦干，倒入少许油，倒入姜蒜爆香，放入小米椒，翻炒均匀。
步骤5
小米蕉翻炒出辣香味倒入青辣椒，腊肉，继续翻炒。
步骤6
青辣椒翻炒至7分熟时，淋入适量生抽，撒入葱段，鸡精调味，翻炒均匀，即刻出锅装盘。
步骤7
完成✅小炒腊肉的烹饪技巧
1、腊肉冷水下锅煮熟，可以很好的去除盐分。
2、辣椒炒八分熟即可，太熟就没那味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-06-21
©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
子言厨房
分享至微信
小炒腊肉的其他做法 更多 
-
#轻食季怎么吃#蚕豆腊肉小炒 by 月色家的小厨房 -
#滴滴鲜香 味道美极#小炒腊肉 by 木瓜甜甜 -
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉 by 骑着皮皮虾去流浪 -
#无腊味，不新年#小炒腊肉丁 by 我是王梅子 -
【小炒】鱿鱼小炒 by 蚝油大魔王sss -
小炒 by 李大厨和果小厨
小炒腊肉的全部作品 更多
-
勾头欠了，肉多了，还加了酱油，把我自己咸到了😂😂
爱美食的刘侃侃
0
-
小炒腊肉
橡皮人很淡定
78
-
炒鸡好吃 炒鸡棒哒，我的是先把腊肉拿去蒸过之后才开始炒的，这样腊肉就不会硬邦邦的啦
我走路带风wa
41
小炒腊肉的相关推荐 更多
-
鱼香茄子 by 乐悠厨房 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊 by 青春妹m -
茄汁大虾 by 蜜思小琳 -
软糯香甜——南瓜饼 by 子言厨房 -
四季豆炒肉丝 by 子言厨房 -
干锅有机花菜 by 香颜
你当前的位置： 豆果美食 > 小炒腊肉
查看更多评论
登录
忘记密码 | 注册
使用社交账号登陆豆果美食
/ 8 小炒腊肉的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
保存
创建菜单
标题：
内容：
保存
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
豆果美食
微信扫一扫
豆果公众号
京公网安备 11010502038268号
京ICP备09012748号
京网文【2017】6954-770号
食品流通许可证SP1101061510252413
广播电视节目制作经营许可证（京）字第11624号
