电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法
![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/f/c/200_5f7a441fdb3c928e339cea4b27658b2c.jpg)
步骤1
完全把肉浸泡在雪碧里面30分钟(肉会更甜嫩),是否想吃纯正的味道这步很重要!如果肉是冷冻的一定要解冻,再放雪碧!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/3/200_6cdbb61a573b480dfdfe8b3a38375b63.jpg)
步骤2
肉从雪碧里拿出,嫌麻烦的人可以用(大喜大)烤肉酱腌制30分钟,大喜大有很多种口味,tip:香辣酱可以做炒年糕(很简单),想知道炒年糕做法的可以留言在评论里,我会另做个炒年糕菜谱!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/5/2/200_35ee5090d6557cc507a26c1c0f114342.jpg)
步骤3
也可以自己调,生抽、料酒、蚝油、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、洋葱腌制三十分钟(肉捞出适量色拉油最后放,把剩余汁包在油里面可以防止迸溅)糖不用放太多,因为雪碧浸泡过,糖太多会烤黑!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/e/8/200_6eead886c66f09e90b5c6efaf3275ba8.jpg)
步骤4
鱿鱼(蒜蓉辣酱、洋葱、孜然、色拉油)不需要盐,因为辣酱咸!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/d/8/200_5d940ea05719f179f24c82180936e718.jpg)
步骤5
如果腌制的鸡翅烤完里面没有什么味道,这说明腌制时间过短造成的。用奥尔良粉腌制,给鸡翅两面都斜几刀,用牙签扎几下,用手揉搓充分入味,多放点粉片放一点点儿水鸡翅但是水不能放多,放入冷藏一天!烤的时候拿出来倒点油搅拌几下即可。![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解6](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/6/9/200_16ed0bd84f84a6565608199a56b05d39.jpeg)
步骤6
锡纸金针菇:一品鲜酱油50克,蒸鱼豉油50克,蚝油50克,蒜蓉辣椒60克,美极鲜20克,味精15克,辣鲜露30克,鲜味王15克![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解7](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/b/7/200_5b204b92f7219840e6be4f7613df7627.jpeg)
步骤7
烤生蚝蒜蓉配方:大蒜末500克,新鲜小红椒45克,鸡精20克,味精20克,油6克,盐5克,小火炒香料! 生蚝用耗刀打开留住较深的半壳和生蚝洗净备用,生蚝烤至出汁到干可以加龙口粉丝,加入酱料再多烤两分钟即可!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解8](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/8/1/200_d85483351c0072576df29c16f14800d1.jpg)
步骤8
虾的腌制(料酒、蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉)30分钟后腌好放油![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解9](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/4/0/200_74dabb11d9d8147cffb877bf19d675d0.jpg)
步骤9
土豆片、杏鲍菇刷油,风干肠也可以用少许油拌拌![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解10](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/c/200_1d23833d3e6ec187c497680cc7addd4c.jpg)
步骤10
麻酱蘸料 【做法】芝麻酱 2 大匙(芝麻酱不要买日期时间久的,时间久的都成芝麻块儿了,不容易化开)、糖 1大勺匙、白醋 1 大匙、冷开水 3~4大匙,最后放香菜碎。![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解11](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/a/3/200_2a7870fd6639e42300a4a4a2563b2e53.jpg)
步骤11
生菜叶/苏子叶上放烤好的肉,青椒圈、大蒜、好餐得包饭酱(我个人还喜欢放拌花菜)包好就可以吃到正宗韩式烤肉了!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解12](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/4/6/200_44a39127a0097224391a4f2d5d428bc6.jpg)
步骤12
有人不知道好餐得包饭酱,把图给你们!也可以用农村大酱!有些材料难买的可以上网买!![电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的做法图解13](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/5/e/200_85eb61736dbc54bfed1569fa9ff8366e.jpg)
步骤13
推荐用烤盘纸,因为你毕竟不能像烤肉店里一样换烤盘,烤盘纸很便宜也很耐用。普通家用圆形电饼档一般用25cm左右规格的!长方形电烤盘也可以买卷筒型的烤盘纸!卷筒的也可以剪出正方形对折叠出三角形,三角形的外边剪个圆弧,也能用在电饼档上!电饼档/韩式烤肉/韩国烧烤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-25
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