“钦州大蚝”的百强榜单上榜之路

4次荣登中国地理标志农产品区域品牌价值评价榜，入选2022年中国品牌价值百强榜单，品牌价值达49.9亿元——“钦州大蚝”百强榜单的上榜之路是怎么走出来的？

大蚝丰收。    作者供图

“中国大蚝之乡”钦州市钦南区，是我国大蚝的主产区及苗种供应地，全国70%的蚝苗都产自这里。近年来，钦南区坚持党建引领，大力发展向海经济，打造优育、优产、优加、优销全产业链一体化格局，推动大蚝产业高质量发展。目前，钦南区大蚝养殖面积、产量在华南地区均排第一位，年产值突破37亿元，带动10万人创业就业。钦南区被农业农村部等9部委认定为中国特色农产品“钦州大蚝”优势区，“钦州大蚝”4次荣登中国地理标志农产品区域品牌价值评价榜，入选2022年中国品牌价值百强榜单，品牌价值达49.9亿元。总结“钦州大蚝”的上榜之路，主要有以下四点：

创新赋能做强种质，实现“优育”。以科技为支撑，加大蚝苗种质科研攻关力度，创新“天然采苗+标准化车间育苗”技术，有效破解大蚝天然优质种苗不足、采苗培育技术落后等问题。一是深化产研协同，优化升级蚝苗品种。与广西大学、广东海洋大学及广西水产科学研究院等科研院校开展战略合作，成立“钦州大蚝”保种育种研发基地、大蚝产业技术研发中心，长期就蚝苗原种保存、良种培育、育苗养殖容量等环节开展合作，成功培育出可在深海养殖的高盐度三培体蚝苗种，大蚝人工育苗取得历史性突破。经初步生长监测，人工蚝苗种比传统天然蚝苗种生长速度快1.5倍，具有生长快、抗病性强等优良特性，孵化成功率高达90%。二是创新关键技术，集中采集天然苗种。依托南方最大的大蚝天然采苗基地茅尾海的优势，创新推广浅海沉架球式和浮筏水泥片吊式采苗技术。这一技术开创了国内大蚝天然采苗技术先河，荣获广西科技进步奖三等奖，并被广东、海南、福建等沿海地区推广使用。三是升级培育平台，集约发展人工育苗。建立“政府搭建平台+企业运行”发展模式，实施大蚝人工苗种繁育工程，发展区域规模化育苗。依托中国—文莱大蚝产业一体化合作项目，引进企业建立规模化大蚝人工繁育基地8个，年生产人工蚝苗2000万串以上。其中，广西港河生态农业有限公司投资1.1亿元建设的大蚝种苗繁育基地，年产值达1.26亿元。

提升标准做大规模，实现“优产”。以基地规模化、养殖标准化为发展方向，加快建设大蚝养殖规模化产业体系，助力养殖群众稳定增收。一是基地养殖规模化。成立大蚝产业联合党委，建立“公司+合作社+农场+农户”模式，组建沿海大蚝养殖党支部，实现与产业行业组织共联、资源共享，让“散户”变“集群”。截至目前，钦南区共发展大蚝养殖专业合作社43家；组建大蚝行业党支部6个，参与党员117人，其中党员致富带头人和养殖能人14人，带动养殖户300多户，每户年均收入6万元以上。二是示范吊养标准化。投入补助资金100万元打造新型抗风浪浮筏项目，建成广西首个大蚝环保新型抗风浪蚝排基地，新型蚝排能抵御12级以上台风，相比传统浮筏产量提高3倍以上。在养殖龙头企业、农民专业合作社使用标准化浮筏吊养技术，开展深海大蚝标准化吊养示范，形成规模化连片万亩大蚝养殖基地5个、标准化大蚝吊养基地15个。

延链强链做精加工，实现“优加”。优化大蚝产地精深加工产业链条，延伸“育苗基地+产业基地+加工基地+文旅产业园”，不断提升大蚝产品附加值。一是强化产品质量监测。建立大蚝产品追溯体系，在大蚝养殖企业试点建立产品追溯机制，强化养殖环节产品溯源，大蚝产品质量安全水平逐年提高。二是加快培育经营主体。建立“创业苗圃—孵化器—加速器”创业孵化链，采取“一企一策”帮扶措施，重点培育了一批本地农产品（食品）深加工企业，拓展精深加工，推动大蚝产业链向上下游延伸。如阿蚌丁海产科技有限公司发展大蚝育繁推一体化产业，精炼提取出可用于饮料加工、临床医学的牡蛎肽；深海富蚝海产科技有限公司发展大蚝净化加工，推出的高档大蚝产品在上海、广州、重庆等地热销。目前，钦南区培育大蚝产业深加工企业和专业合作社共11家，其中自治区农业产业化重点龙头企业1家。三是持续延伸产业链条。围绕大蚝产品精深加工领域，与中国有机绿色食品实业有限公司签订总投资10亿元的大蚝深加工及农业产业发展基地项目。推出原汁蚝油、蚝豉系列，研发鲜蚝罐头、牡蛎小分子肽蛋白口服液、牡蛎小分子肽粉等精深加工产品。形成的大蚝“种苗培育+养成育肥+成品销售”经营体系，拉动了水泥、竹木、化工（聚氯乙烯）、玻璃、物流等相关行业的发展，实现连锁式发展，从业人员达6万人。

塑造品牌做活市场，实现“优销”。充分发挥“钦州大蚝”地理标志品牌效应，提升“钦州大蚝”品牌核心价值和市场竞争力，拓宽市场销售路径。一是加强包装，擦亮金字招牌。鼓励企业开发创建大蚝相关产品品牌，成功创建了“金海环岛”“三戈”“蚝姐”“北部湾一蚝”“钦州五豚”“金牡蛎”等企业品牌，推荐企业申请“钦州大蚝”绿色食品认证20家。二是加强宣传，扩大市场影响。先后多次组织企业、合作社参加全国名特优农产品展销会以及中国—东盟渔业名特优新产品展示会，通过抖音、微信公众号、投放广告等方式积极扩大宣传。近年来，接洽邀请央视新闻、CGTN等拍摄大蚝全产业链全过程，向全国、全世界大力推介“钦州大蚝”品牌。2021年以来，有中央广播电视总台CGTN英语频道、《海上看中国》团队、央视CCTV—4《远方的家》节目等到钦南区拍摄“钦州大蚝”产业发展，在全球全媒体传播。三是加强营销，构建供销体系。与银行签订战略合作协议，加大金融扶持发展大蚝产业物流、电商等企业。完善市场营销体系，通过“政府+企业+基地+农户+冷链+市场”以及线下线上营销等运营模式，建成钦南区大蚝电子商务平台。以委托生产、订单农业等形式开展“农批对接”“农超对接”“农社对接”产销对接，与企业农户建立长期稳定的大蚝产销关系，推动“钦州大蚝”品牌可持续发展。如维丰农业有限公司打造蚝田综合体——龙门蚝湾大蚝产业示范区，成立首个“钦州大蚝”交易中心，年交易额达4000万元，初步形成集养殖、交易、蚝事体验、滨海康养旅游于一体的产业发展体系，荣膺2022年广西乡村振兴巾帼示范基地。

【点  评】 

解决科技创新“痛点”助推产业高质量发展

□自治区党委政研室（改革办、财经办）   朱健宁

科技创新是引领高质量发展的第一动力。2022年，广西全区研发（R&D）经费增长 15% 左右，综合科技创新水平指数 54.8%，新增高新技术企业 1380 家，目前已进入全国区域创新第二梯队，创新发展成效明显。科技创新是经济高质量发展的核心动力，钦州市钦南区在发展大蚝产业中创造性地解决种苗不足、技术落后等问题，将科技创新“关键变量”转变为大蚝产业高质量发展的“最大增量”，走出了一条全区首创、资源节约、高产高效、绿色环保的产业发展新路子，其经验做法给我们以启示。

紧抓产研结合，推进成果转化。钦南区与科研院校开展战略合作，成功培育出可在深海养殖的高盐度三培体蚝苗种，突破传统蚝苗种近海滩涂养殖的位置局限，实现科技创新与产业发展全面“拥抱”。可见，在产业发展中要实现高质量发展，应不断强化高校、科研院所与企业的需求对接，构建科技和产业之间互融互通的桥梁纽带，全面提升产研协同创新效率，推动产研等多方主体的高效联动和科研成果的贯通式转化，打造产研深度融合的创新体系。

紧抓自身优势，突破核心技术。钦南区发挥面朝大海的区位优势，在实现高盐度蚝苗研发突破后，创新推广新型抗风浪浮筏 ，不仅能拓展养殖海域，还能改变浅海内湾养殖过密、环境恶化现状。我区农业科技创新要以农业关键核心技术为引领，以产业需求为导向，逐步转变政府科技创新管理职能，强化企业科技创新的主体地位，着力提升创新体系整体效能，打造关键技术自主创新的“核心圈”，构筑技术和产业的“朋友圈”，形成带动广泛的“辐射圈”，依靠科技创新加快推动产业发展。

紧抓平台构建，稳定产品供给。钦南区建立“政府搭建平台+企业运行”发展模式，建设人工繁育基地，打造电子商务平台，开辟全国首例大蚝价格指数保险业务，充分稳定大蚝生产供给。鉴于农产品具有不稳定性和不确定性等特点，产业发展中需利用平台整合集聚优势资源，强化产业链上中下游企业合作，创新发挥金融、电子商务等平台的作用与优势，降低特色农产品自然灾害和市场价格变动的双重风险，助推传统农业提质升级，推动产业高质量发展。