金华冷鲜肉、千秋食品公司、冷鲜肉批发
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!金华冷鲜肉、千秋食品公司、冷鲜肉批发
- 名称 江苏千秋食品有限公司 【 公司网站】
- 所在地 中国
- 联系人 沈总
-
价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-10-20 22:09 至 长期有效
金华冷鲜肉、千秋食品公司、冷鲜肉批发产品详情
合格的冷鲜肉的鉴定方法
一看:先看肉色,肉品表面光洁、细嫩,则为合格的冷鲜肉;表面发暗、发干,则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪,脂肪洁白、光泽油腻,则为合格的冷鲜肉;脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。
二嗅:嗅闻肉的气味,无腥臭味,气味较纯正的肉,则为合格的冷鲜肉;略有氨气味或酸味的肉,则为不合格的冷鲜肉;有刺鼻腥臭味的肉,则为变质肉。
三摸:用手触摸肉表面,冷鲜肉批发,若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉;若表面微干、切面有粘手感的肉,则为不合格的冷鲜肉;表面****为干燥、切面粘手严重的肉,则为变质肉。
四压:按压肉表面,若按压后的凹面能快速回复原状,则为合格的冷鲜肉;若按压后肉的凹面恢复较慢或不能完全复原,则为不合格的冷鲜肉;若按压后凹印不能恢复,则为变质
江苏千秋食品有限公司 卓然冷鲜肉值得您选择!
猪肉生鲜验收标准
一、冷鲜肉类验收标准:
1、色泽:具有其固有的正常颜色,肌肉红色均匀,有光泽,脂肪洁白。
2、外表:无泥污,无血污,放血状况良好,肉边整齐,无*碎肉,无黏液渗出或很干的表皮,无点状、虫状等小颗粒灰白色虫。
3、气味:具有其固有的正常气味,猪肉微腥,无臭味、腊昧等异味。
4、弹性:指压后凹陷,能恢复原状。
三、脏器类验收标准:
1、肠的质量验收标准:乳白色、稍软、略带坚韧,外形完整,无变质异味,无**、淤血、充血、出*肿及其他病理现象,无肠头毛圈、脂肪内容物。
2、肚的质量验收标准:乳白色、*结实,无异味,处形完整 、无*及其他病变现象,无内容物、黏膜、脂肪、无瘀血、肠头毛圈。
3、肾的质量标准:淡褐色,有光泽、略有弹性,*结实,外形完整、无脂肪和肾外膜、等病变,无异味、无杂质。
4、心的质量验收标准:淡红色,脂肪乳白色稍红色,冷鲜肉批发,结实,有弹性,外形完整,心房内无瘀血,无凝血块,无病变,气味正常。
5、肝的质量验收标准:红褐色或棕*,有光泽,湿润、略有弹性,*结实微密,肝叶完整,无脂肪,胆襄、粗输、胆管,*水泡、薄膜、无胆汁污染。
6、上条的质量验收标准:品质新鲜,外形完整,无根附着的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪,无病伤、无*。
7、脚质量验收标准:品质新鲜,去蹄壳,不带蹄筋,*、趾间黑垢、无松香。
8、尾质量的验收标准:品质新鲜,去毛洁净,不带毛根或绒毛。
四、冻猪肉质量验收标准:
外表颜色比冷却肉鲜明,在表面切开处为浅玫瑰色至灰色,用手或热刀触之。立刻显示鲜红色,金华冷鲜肉,肉坚硬、像冰一样,敲击有响声;化冻时,有肉的正常味,略潮,没有熟肉味。脂肪为白色,肌腱为白色、石灰色。无杂色,无肌肉风干现象,冷鲜肉批发,无白、黄、绿斑、紫斑、污血,过多冰衣,无白霜,按标准部位分割,外包装无*损,有生产日期。
安全系数高冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,****了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著****。
而热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,xijun容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。
金华冷鲜肉、千秋食品公司、冷鲜肉批发由江苏千秋食品有限公司提供。金华冷鲜肉、千秋食品公司、冷鲜肉批发是江苏千秋食品有限公司(www.zoran*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:沈总。同时本公司(www.*sp521.cn)还是****从事卓然冷鲜肉,千秋食品,冷鲜肉配送的厂家,欢迎来电咨询。
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