是对美食的升华。

金昌人搭配美食，

就很有一手，

特整理了金昌的几种美食，

看看有你喜欢的那组吗？

01

羊肉垫卷子

羊肉与面卷的搭配

　　羊肉垫卷子是地地道道的金昌特色佳肴，风行金昌几百年。用料讲究，配方严格，工艺精良，纯正地道。尤其是虎门销烟后被贬新疆的林则徐，路经永昌古城时品尝到的“永昌羊肉垫卷子”最具盛名。

　　永昌羊肉垫卷子发源地就在位居河西走廊中部祁连山下、焉支山旁的这片珍珠一般的大草原上。因这里的绵羊主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膻味。

　　金昌地区的羊肉垫卷子制作非常讲究，以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成。羔羊现宰，独特烹饪，肉卷同焖，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

02

油饼子卷糕

油饼子与糯米糕的搭配

　　甘肃很多地方地区，尤其在武威、金昌等地，端午节都会做油饼子卷糕。

　　将蒸好的香甜粉糯的糕铺在炸好的油饼的一半上，然后把饼子对折，将米糕包在饼中，油饼子卷糕就成了，此时可以趁热开吃，也可以放凉再吃。

　　炸熟的油饼子金光灿灿，煮熟的糯米糕全部黏在一起，晶莹剔透，再配上新鲜的红枣，俨如一块入口即化的凝脂，让人垂涎欲滴。

　　油饼子配上糯米糕吃起来软糯适中，既能品尝到油饼子的香软酥脆，又能品尝到糯米糕的黏糯可口。扎实放心的原材料，让美食变得愈发可口，这是油饼子卷糕最原始的味道。

03

七彩饺子宴

七彩面皮与丰富的馅料完美组合

　　沙漠玫瑰饺、浪漫紫荆花饺、浓情薰衣草饺……没有什么能阻挡北方人吃饺子的热情。金昌的“七彩饺子宴”，既具观赏价值，又能享受不同馅料的饺子带来的快感。

　　厨师们用颜色丰富的蔬菜、水果、花卉的汁液和面，分别得到了赤橙黄绿青蓝紫七种颜色的面皮，再用其包出贝壳、花瓣、花蕊等各种形态的饺子，以摆成各种花朵的形状，再配以胡萝卜、韭菜、洋葱等，作为花朵的枝叶。

　　七彩饺子宴在馅料上将荤、素、蛋、禽、海鲜等进行合理搭配，最大限度地提升了馅料的美味和口感。当这一盘盘百花齐放、精致可爱的饺子宴呈现在餐桌，单从视觉感受，就已经让人深深着迷。

04

面辣子

面粉与辣椒的搭配

　　面辣子是永昌当地特色小吃，几乎每家每户都会做。辣椒面里加入面粉搅拌均匀，加一些鸡精、盐，把油烧开然后浇到辣椒面上就做好了。用刚出锅的热馒头夹面辣子吃，味道极好。

　　艳红的辣椒面，均匀涂抹在雪白的馒头上，光看颜色，已经垂涎欲滴了。

　　经过烹制的辣椒面，香而不辣，蘸上面辣子的馒头，吃起来让您的味蕾瞬间绽放，太香了！

因为有了一日三餐，

生活才有了味道。

各色食物搭配着一起吃，

更是对美食的升华，

看看金昌的这几种美食搭配。

惊艳之余，细细回品，

这些味道到底还是踏实妥帖的，

是金昌的味道，淡久生香，

带着历史的记忆，悠远绵长。

来源：网络综合