当第一缕春风吹开清水河边褶皱的山峦，沉寂的黄河老牛湾开始山花烂漫、百花争艳。到了夏天，老牛湾绿意葱茏、风光无限，秋季里老牛湾又是层林尽染、野果累累。要说老牛湾的美，那应该是冬季。蓝天白云与冰雪对映，时间仿佛凝固了，世界不再喧嚣了，一切的忙碌变得从容了，一壶酒、黄河鱼、一碟小咸菜，在惬意的时光里，孕育着老牛湾旅游的新魅力——冬季游。
老牛湾的冬游魅力突显
内蒙古老牛湾黄河大峡谷地处内蒙古、山西、陕西三省区交汇处，是中国最美十大峡谷之一。高原、丘陵、沟壑在这里交相辉映。冬日的老牛湾静谧、安详，雄浑的山影与河边的冰花、荒草遍布的河道共同构成一道亮丽的风景线。在初雪映衬下，仰望峡谷漫天的轻霰，俯瞰峡谷无言的厚重。
大河奔流，奋进不息。随着黄河流域生态保护和高质量发展战略的深入实施，作为黄河文化的重要发源地和沿黄城市，呼和浩特市把生态环境整治与生态安全屏障建设、呼包鄂榆城市群发展、沿黄产业发展有机结合起来，真正把生态保护建设成果体现到高质量发展上来，奋力谱写新时代“黄河大合唱”的崭新篇章。
大众旅游时代，游客细分市场需求差异化显明，依山傍水的老牛湾，冬季是摄影、徒步、冰钓、民宿休闲等旅游活动理想的目的地，同时也有“滴水成冰、寒风刺骨”认识自然的家庭。
因着“小雪杀羊，大雪杀猪”的民俗，以此犒劳一年的辛苦劳作。大雪时节，老牛湾村文清农家院经营者李文清在厨房忙碌着。把猪肉切成大块用水汆好，灶上架起柴火烧旺，火舌猛烈舔舐着锅底，渐渐的，锅里氤氲着的肉香向整个房间弥漫开来。等猪肉熟了时，往锅里放入自家腌制的酸菜、土豆和豆腐，快熟时再放入粉条，出锅时加了本地特产红葱末，杀猪菜如今成了游客眼中的最爱。
“今天从市区来了团建的游客，正好赶上杀猪，午餐就准备了杀猪菜，还有农家笨鸡蛋、油炸糕等，都是我们当地的农家菜。”李文清说。
老牛湾黄河大峡谷旅游区地处蒙晋陕黄河大峡谷的核心地段，峡谷两岸壁立万仞，河道中碧波万顷，河岸上长城耸立，村落中古迹遍布。黄河从这里入晋，内外长城从这里交汇，蒙晋陕黄河大峡谷以这里为开端，黄土高原沧桑的地貌特征在这里彰显。这里有鬼斧神工的百里峡谷，上苍精凿的峰丛景观，丰富典型的地质遗迹。
老牛湾黄河大峡谷旅游区包括老牛湾村、大塔村、长城、黄河、杨家川等区域，总面积约3.2平方公里。斗转星移，岁月流转，滚滚黄河蜿蜒而过，在此留下了千百年来为世人称赞的壮丽奇观。“每年夏季，游客络绎不绝，如今，冬季也开始有游客成群结伴的来旅游。”清水河县文化旅游体育局局长陈罡说。
老牛湾作为长城、黄河交汇之处，拥有很高的历史文化内涵。在这里，长城文化、民俗文化、黄河文化、窑洞文化等融汇一体。民谣也有“九曲黄河十八弯，神牛开河到偏关，明灯一亮受惊吓，转身犁出个老牛湾”。就此，黄河止了波涛汹涌，平静舒缓向前游走，长城也息了腥风血雨，威严耸立守护四方。
老牛湾黄河大峡谷旅游区，是国家4A级旅游景区、国家地质公园、中国传统村落、全国生态文化村，拥有“中国最美十大峡谷”“长城与黄河唯一牵手的地方”等美誉，享有很高的知名度和美誉度。多年以来，旅游区持续加大硬件建设、软件提升和景观打造的力度，深度开发文化和旅游产品，现已成为集观光、度假、养生、骑行、游船、休闲、文化体验、摄影、写生等多种体验于一体的综合性旅游景区。
不断完善旅游基础设施
“老牛湾”这个村子不大，几乎家家都开客栈。村里的窑洞，或砖或石，都镶木窗。一家在一家的上面，几乎没有一家在同一平面，都依山势而建，你走的路有可能就是别人家的房顶。由于李文清出生在这里，在这里生活了50多年，所以老牛湾到了冬季，很多农家院已关门，而李文清的农家院依然营业，接待游客。李文清感慨地介绍，他一直都怀着感恩的心，当年自己家的地很少，日子很穷，后来政府支持发展农家院，才有了今天的规模。
近年来，清水河县在充分尊重民意的基础上，制定了符合实际、扎实有效的配套举措，以村容村貌整治助力旅游业发展，以旅游业发展带动村民致富增收。县、镇、村三级党组织围绕村容村貌整治提升目标，抽调专人、倒排工期、挂图作战，将景区建设和生活环境改善整体谋划，把留住游客和带动村民增收有机捆绑，村容村貌整治提升得到了当地村民的大力支持，成效十分明显。
此外，对五大区块进行整体规划，陆续打造功能齐全的餐饮民宿接待区、沿河绿化展示区、黄河集市步行区、传统村落体验区、特色花海展示区，为39家农家乐统一制作更换牌匾。全面推进房屋、巷道整修，按照“保持古风村貌”的原则，使用大量本地黄石，对21间房屋进行翻新重修，对长约2公里的巷道进行了美化整修。大力实施亮化工程，在主干道、辅道安装太阳能路灯、射灯、探照灯、景观灯共216盏，使夜幕下的老牛湾村更具风情魅力。打造配套景观景点，整体提升景观瀑布高度，设置景观瀑布喷雾，重修游步栈道、休憩凉亭等，不断提升游客的观光体验感。推进环境保护工程，建设储量300立方米的水塔和日处理能力10吨位的污水处理厂，让净水有来处、污水有去处，让青山绿水长驻老牛湾村。
近年来，呼和浩特市清水河县着力打造具有国际影响力的黄河“几”字湾文化旅游带，让这处黄河与长城握手的小山城真正实现“绿水青山就是金山银山”，让良好的生态环境成为人民幸福生活的基底。（伍松）
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