利民调料：利国兴业诚于信  民生厚德敏于行

在第41个国际消费者权益日来临之际，天津市利民调料有限公司（以下简称利民公司）以维护消费者权益为己任，始终坚持守正创新、科技强企的原则，不断从研发实力、生产效力、营销活力上下功夫，始终坚守食品安全第一线，压实食品安全责任制度，从提高底线到提高标准，拉动企业向更高质量发展迈进。

挖掘品牌历史中的诚信本性

利民公司隶属于天津食品集团有限公司，旗下拥有2个老字号传承品牌，包含中华老字号玉川居酱腌菜和津门老字号光荣酱油，这两个产品都是曾经享誉津门乃至全国的调味佳品。

中华老字号“玉川居”：始建于1920年的玉川居酱菜厂（原为玉川居酱园），距今已有近百年的历史。创始人张玉安，先是经营酱菜、油、盐、酱、醋、香火、蜡烛、纸张、土产等杂货，由于其加工制作的酱菜风味好，质优价廉，深受消费者的喜爱，使酱园逐步发展扩大，后成为以经营酱菜为主的酱园。

企业核心价值

“玉川居”由于坚持高质量，好信誉，买卖公平，童叟无欺的经营之道，虽地处偏僻的里巷，依然是新老顾客盈门，买卖兴旺发达。其制作的酱黄瓜、酱小菜、酱萝卜、酱地环、五香菜、韭菜花、佛手菜、面酱、辣酱、水大头、春不老、咸萝卜等20余个品种很有特色。选用以运河水浇灌质地脆嫩口甜的静海菜为原料腌制酱菜，自行制作天然面酱，磨制五香粉，做到真材实料，坚持按配方标准投料，认真按传统工艺操作，其产品经久不衰。玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱，如今的产品更是继承和发扬了传统的工艺配方，做工精细，质地优良，口感脆嫩，甜咸适口。“玉川居”在利民人的坚持下持续发展，并将继续努力，将老字号“玉川居”发扬光大。

津门老字号“光荣酱油”：光荣酱油的创始人叫李惠南，1927年，他在天津北营门西大街创建了“宏中酱油厂”，后又扩建为“宏中酱油股份有限公司”，产品定名为“宏钟牌”。建国后，宏钟酱油厂收归国有，“宏钟”牌更名为“红钟”牌。宏钟酱油厂更名为光荣酱油厂，并开创了“光荣酱油”品牌。光荣酱油厂研制了固态酱油，这种酱油中的无盐固态物、氨基酸、糖分、食盐、全氮、总酸及比重等理化指标均达到或超过国际先进水平。在发酵期间，各种微生物的作用生成多种人体必需的氨基酸及多种营养成分。由于光荣系列酱油的独特风味赢得了宾馆、饭店、餐饮业和消费者的喜爱。“津门三绝”之一的天津狗不理包子，多年来坚持使用宏钟酱油泡馅，据说使用宏钟酱油调馅提香味，蒸熟的包子不易掉底。

从1956年开始，经过公私合营，由小作坊式生产调整组建成第一酱菜总厂一分厂，后经多个调料厂、蔬菜公司等分离合并，建立第一调料酿造厂，最早以生产酱腌菜赢得天津市民喜爱的小作坊，便是利民公司的起始。此后，利民调料公司整合了天津18家调味品厂为天津调味专业制造企业，随着产品范围的扩大，知名度的打开，调料厂的老职工们精益求精，利用产品原料，以及各类的调味品，在数次实验和推广中，研制出利民品牌的标志性产品——蒜蓉辣酱。从建厂初期的“国字号”品牌开始，利民人就始终坚守“民生厚德”的宗旨，产品坚持采用优质农作物为生产原料，以手工式生产与机械工具结合，生产技术在当时属国内领先地位，发酵技艺代代相传，口味及品质始终处在市场一流水平，生产的产品不仅物美而且价廉，深受市场消费者青睐，在很长一段时间内风靡天津及周边城市，消费者对品质和服务都口口相传，赞誉不绝。

剖析文化概念上的诚信坚守

利民的企业核心价值观：利国兴业诚于信，民生厚德敏于行。这14个字从字面解释就是利于国家，振兴经济，要严格地遵守待人处事的信誉和信用；关注人民的生活品质，有宽厚的美德，注重实干，敏动善行。利民的核心价值观围绕“利”与“民”二字，从国有企业本质看，要对国家有利有益，践行食品安全责任和品质信用担当；从企业经营与发展上来讲，全面贯彻落实新发展理念，加快构建新发展格局，着力推动高质量发展；从诚信面对消费者上，要做到遵守承诺，品质可信，讲求信用，服务至上。利民公司作为消费品制造企业，始终关注人民的生活，关注消费者的需求，把民众的安全和健康放在生产经营的第一要位。

企业精神及品牌

利民公司的经营理念：精心生产，诚信经商。长期以来，利民公司在日常的管理中，不断的向全体员工宣贯要“用良心生产调味品”。加大对员工道德思想、业务技能的培训力度，推崇“有好人品，才有好产品”的管理理念。启发教育员工在工作中一丝不苟，认真仔细地对待从手中流过的产品，将“产品即艺术品，需要精雕细琢”的理念贯穿在生产作业的全过程，严把产品质量关，去“精心生产”每一件产品。

《论语》中说：“君子信而后劳其民”。利民人多年来虔诚地信仰着“人品决定产品，诚信才能成功”的理念。在经营中、在行业中建立起信誉机制，并取得了食品工业企业诚信管理体系（CMS）的认证，用“诚信经商”构建起企业持续发展的坚固基石。

传承重信宗旨，重在科研创新

利民公司拥有坚实的科技创新基础，建设了1800余平米研发与质检中心，是天津市领先的调味品研发及检化验平台。企业重视科技人才建设，拥有一支高学历、高素质的科技人才团队，目前企业现有研发人员91人，拥有高级工程师9人。引入绩效管理制度和项目奖励薪酬，并不断在科技创新转化方面取得突破。利民在调味品安全与调味品工艺及配方改造领域，多年来一直处于同行业领先地位，在成为“甜面酱”行业标准主要修订单位后，又参与了国标“辣椒酱”质量通则及行标腐乳、番茄酱、酱腌菜等的制定，其中“基于互联网智能管控的调味品自动化生产及应用示范”在行业居于领先地位。

为进一步提升企业管理水平，利民公司全面推行“精益管理”。通过精益项目，实现“向管理要效益”，在现有基础上降低管理费用5.2%，生产制造费用2.3%，设备稼动率提升5%，产品费率降低10%。公司不断创新管理方式，大力推进信息化建设，ERP系统全面升级，实现从采购到销售全程数字化，并且覆盖全部三级企业，生产管理与财务统计精准化程度大幅提升，在业务流程和数据开发利用及集成方面也取得了突出的成果。

利民公司于2019年获批“天津市科技领军企业培育项目”，同年入选第三批天津市战略性新兴产业领军企业；2020年12月被农业农村部评为“农业产业化国家重点龙头企业”；2021年通过国家级第五批绿色供应链和国家绿色工厂认证，同年10月再次通过国家高新技术企业复审；2022年参与“十四五”“传统酿造智能制造”项目。

激发营销活力，践诺诚信服务

目前，利民公司产品涵盖蒜蓉辣酱、甜面酱、酱油、蚝油、番茄调味酱等多系列二百余个品种规格，从调味行业向食品行业不断延伸。随着消费不断升级，消费主体的迭代更替使得消费观念也发生巨大变革。利民与时俱进，积极拥抱更多元细分的新消费趋势，加快新品类的提速发展。与此同时，利民公司也在持续积极探索营销新模式，加快电商平台和社团新零售渠道建设，以满足新技术时代下不断变革的消费习惯及消费趋势，持续巩固利民品牌在行业市场中的竞争优势。利民充分整合营销资源，织密市场渠道网络，筑牢营销服务坚实的城墙。在电商方面，利民在消费者互动与传播、平台建设等方面积极突破。在社区团购等新渠道方面，利民也不断创新，研判分析渠道特色，结合产品自身优势，在各类平台中不断扩大品牌化运营，利用短视频营销、直播带货、本地推荐等模块扩大品牌的平台影响力。利民公司始终看重餐饮渠道的市场开发和培养。疫情期间，多次为餐饮企业提供保供支持和服务，助力团餐产业发展，帮助团餐企业排忧解难。在售后服务和市场维护方面，不断缩短售后对话通路，让消费者在购买商品后，同时能更好地享受产品及品牌带来的深度服务，从消费者调研到新产品试用，粘性的互动体现在后期服务的方方面面。

布局产业链，推动企业高质量发展

利民公司坚持保安全、高标准、重信誉、赢口碑的企业生产营销理念，实现从“田间”到“餐桌”的全产业链高效融合发展。全产业链条遍布全国及海外地区，投资建成10家销售子公司及9家生产型、贸易型子公司，主品牌产品畅销国内、国际市场，年主营业务收入达21亿元。利民公司战略目标明确、产业板块清晰，从国内发展上看——两红一黄，三基地体现在辣椒、番茄和黄豆上。利民公司于2011年、2012年分别控股成立了唐山利民荣丰农业开发有限公司和天津瑞盈食品有限公司，确保产品品质，拓展海外市场。2015年，利民公司扩充改革重组项目，将“山海关”这一品牌纳入旗下，生产以豆腐、豆浆为主品的系列豆制品。2018年，在黑龙江海伦市建设豆制品加工基地，2020年在唐山市建设锦疆现代农业园区项目。国内的产业链发展已涉及调味品生产加工板块、番茄酱板块、豆制品板块、调味品营销板块、进农业、旅游业板块等，形成了以酱类调味品生产为核心，纵向贯通产业链，横向扩展产品线的良好发展态势。

企业荣誉奖杯

利民公司为响应国家“一带一路”号召，2018年在非洲加纳投资建设番茄酱的深加工基地。利民公司以命运共同体为指向、以诚实守信为前提、以共赢为目标，用“匠心精神”传递“良心酿造”，得到了国外消费者的一致肯定，产品远销欧美日韩等多个国家，2016年，公司成功通过了印尼以及马来西亚两个国际清真认证，拿到了通往国际清真市场的通行证。

“食以味为先”，利民公司始终秉承“利国兴业诚于信，民生厚德敏于行”的初心，坚持产品品质，不断突破传统，注重创新，推进结构调整、布局优化，转变发展思路，不断深化改革，立足本土，辐射全国，放眼全球，凝心聚力、真抓实干，在高质量发展之路上坚定前行。

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《中国质量报》