四川省资阳市乐至县市场监管局：持续推进制止餐饮浪费工作

中国质量新闻网讯（唐名扬）为营造“崇尚节约、反对浪费”餐饮消费氛围，倡导餐饮单位和消费者积极履行社会责任，有效制止餐饮浪费行为，打造良好餐饮消费环境，四川省资阳市乐至县市场监管局持续推进制止餐饮浪费工作。

广泛宣传，营造社会节约氛围。开展节俭养德公益宣传，通过“帅乡乐至”及餐饮店播放制止餐饮浪费公益广告和宣传视频，宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，张贴“文明就餐、光盘行动”宣传画。举办“制止餐饮浪费 你我共同参与”签名承诺活动，有效提升群众参与度。在网络第三方平台设置“文明点餐 光盘礼物”“简约适度 文明点餐”等宣传标语流动窗口，在自助餐取餐区设置“少取多拿 按需取餐”等温馨提示，主动引导顾客适量点餐，树立合理消费、节俭就餐理念。

走进校园，培育学生节约习惯。开展制止餐饮浪费倡议进校园活动，开展反对浪费专题课堂，征集制止餐饮浪费宣传海报和文章，要求食堂在日常管理中加大制止餐饮浪费力度，张贴反对浪费相关内容宣传画，通过LED、电视播放有关标语、视频和公益广告，开展“光盘打卡”行动，广泛宣传粮食安全重要性、浪费粮食危害以及如何节约粮食等知识，引导师生树立文明用餐、绿色消费理念，杜绝“舌尖上的浪费”。

图为开展制止餐饮浪费倡议进校园活动

联手共治，强化行业自律意识。督促商家严格落实主体责任，履行节约义务，在小贝壳酒店、蓉和大酒店等餐饮单位设置“绿色餐饮劝导员”岗位，建立健全用餐人员登记制度，动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账。鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”，提倡光盘行动和提供打包服务，引导顾客适量点餐，营造“浪费可耻、节约光荣”良好氛围。在保证食品安全基础上，规范菜品制作流程，最大限度利用食材，减少后厨浪费，做到从源头开始节约。联合资阳市乡厨协会开展乡厨培训会，要求严格遵守《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，实行报备制度，大力宣贯《反食品浪费法》，减少农村集体性聚餐浪费行为。

图为开展制止餐饮浪费监督检查

严格监管，聚焦重点餐饮单位。重点检查餐饮外卖、婚宴、自助餐和单位食堂等重点单位，认真组织开展“随机查餐厅”行动，加强“绿色餐饮”理念宣贯，对检查中发现的餐饮浪费行为当场制止并批评纠正，向随机检查中发现存在浪费食品原材料行为的餐饮单位发出《责令整改通知书》。