重庆枇杷山本是重庆文化的根据地，现熊猫火锅带着使命封装修升级，独栋亮相，煮沸整条老街，惊艳了整个重庆。把重庆文化元素注入得淋漓尽致，枇杷山重回老重庆底蕴，又现新重庆异彩，一顿火锅，一回重庆人的骄傲！

追溯熊猫火锅的前世今生

八十年代的枇杷山正街神仙洞往上的居民楼附近经常都能听到“猫哥又在做麻辣火锅了，去尝尝鲜“。猫哥性格豪爽，脾气有点‘猫杀’（重庆方言），所以大家称之为猫哥，因为祖辈都是码头上的老重庆，留有码头边地道的火锅底料方子，所以偶尔会自己做点火锅在门前吃，街坊邻居也常常过来吃两口，对味道也是赞不绝口。

慢慢的大家都开始期待猫哥的火锅，索性在1993年，猫哥在枇杷山后街开了一个火锅店，取名为”熊猫火锅“，经过食客们对味道的认可，短短几年时间就名声在外，不仅仅吸引了本地的食客，还有来山城旅游的人们！

时过境迁，现在的”熊猫火锅“已经更名为”枇杷山熊猫火锅“，老板也变成了猫哥的儿子，还在枇杷山正街神仙洞旁开了家新店。

重庆火锅的精髓在于味道的麻辣鲜香和食材的新鲜，更在于用传承留下历史的过往，和人们心中留念。

枇杷山熊猫火锅，把重庆放进你心中！

 独栋盛装亮相，把整个重庆放进你眼里，装进你心里

从苍蝇馆子到临街排队，熊猫火锅凭借独特的口味俘获了无数市民的味蕾，近日，枇杷山总店装修升级，独栋熊猫火锅盛装亮相，煮沸整条老街。

三层楼的小洋房，远可饱览渝中浩渺夜景，近可观赏1:1的长江索道。

枇杷山熊猫火锅重现80、90年代的市井烟火味，老式木架结构的地道茶馆，矮桌竹椅，让人瞬间想起记忆中真实质朴的老重庆模样，来这里坐一坐，泡一杯翻腾有声的盖碗茶，将最市井的龙门阵摆给你听。

相声评书与鹦鹉共鸣，不时人群引吭高呼， 锅中早已翻腾起醇厚牛油的香味，这样的人声鼎沸，才是属于重庆的风骨。

特色菜品独树一帜

锅底是老重庆的醇厚，麻辣鲜香，吃了一回想下回的韵味

毛肚是那种颗粒饱满，下锅几秒入嘴脆爽，精典型

肥肠是我的最爱，洗得干净，却也保留一点肠油的香气，吃了就从此有了念想。

熊猫肉嫩牛肉

久煮不老，口感鲜嫩。入口扎实又不失滑爽，就算煮久一点牛肉也不会老，整体嫩滑鲜香，蘸过油碟之后味道更加惊艳！

 招牌麻辣牛肉

爽辣带劲的麻辣牛肉让人欲罢不能，满满的辣椒面包裹牛肉，在九宫格里滚一滚，香辣完美融合，牛肉嫩滑特别的过瘾。 

 嫩滑牛肝

每一片牛肝裹足了蛋液，牛肝稍微烫个十多秒便可以吃了,嫩滑爽口，记住一定要配上熊猫油碟才够巴适！

上游号文章仅代表作者本人观点，不代表上游号立场，文责作者自负。如有文章内容、版权等问题，请联系上游新闻。
联系邮箱：syh@cqcb.com