佬街佬味,一个以“上海本帮熟食”为主打产品的品牌,专注浓油赤酱的上海风味,秉持着对传统的恪守与再现赢得了消费者的青睐。疫情下,餐饮业跌宕起伏、餐饮品牌艰难求生,佬街佬味专注餐桌熟食,凭借复制裂变成功经验,为哪怕是零餐饮业运营经验的创业者提供高成功率的创业机会,被餐饮业人士誉为小投资赚大钱的加盟项目。今天,笔者带你盘点佬街佬味是如何在疫情下逆势成长的。
过硬的产品是佬街佬味成功崛起的根基,也是佬街佬味门店能够实现快速复制裂变的关键。成功背后,佬街佬味有三大坚持:做精市场细分与产品;做强供应链;做优加盟服务。
精准的市场定位——专注餐桌熟食
精准的市场定位是佬街佬味能够在上海市场、江苏市场和浙江市场高速发展的关键,也是品牌菜品能够抓住目标客户的重要因素。品牌创立之初,创始团队就确定了上海本帮熟食的定位,以“下饭菜、下酒菜”来广泛的定位产品,专注家庭餐桌卤味熟食,恪守与再现浓油赤酱的传统本帮菜,推出的3大招牌、10大经典、15个小灶精品迅速赢得了目标客户的青睐,并持续推出新品,刺激新老客户消费。
佬街佬味的目标客户定位可谓是相当精准,与绝味、周黑鸭等知名品牌将目标客户定位为年轻女性顾客不同,佬街佬味将店面位置锁定在大型小区集中区的街区、大型菜市场主门口、传统商业街等区域,将购买人群锁定为35岁以上、特别是40-55岁的人群,抓住了家庭餐桌主导者,为品牌知名度的提升奠定了基础。
做强供应链——供应链的迭代、升维与进化
从直营店起家,佬街佬味深耕上海市场,凭借菜品口味打下了较高的品牌知名度,凭借对公益事业的热衷,特别是在疫情防控中的维稳保供贡献获得了良好的美誉度。立足上海市场,佬街佬味的市场版图持续向外延伸,逐渐地占领了江苏市场和浙江市场。从一家店到数十家店,再到开放加盟后的数百家店,佬街佬味稳扎稳打。
伴随着店面数量的持续增加,佬街佬味一面坚持优化和改良产品,一面发展自有供应链,强势打造从食材端到物流端的供应链。在食材端,猪肉非中粮集团不用,牛肉源于澳洲,鸡肉来自温氏集团,鸭肉出自华英集团,老鹅出自东北主产区,老麻鸭出自内蒙古主产区,除此之外,还与众多知名调味品品牌建立了战略合作关系;在生产端,佬街佬味构建了财治生产基地,从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验放行、全程冷链配送等方面建立了规范的管理体系;在物流端,佬街佬味构建的低成本冷链物流配送体系已投入运营,全面确保产品运输安全。
做优加盟服务——全程化保姆式帮扶
产品是基础,供应链是保障,加盟服务是良性经营的重中之重。自开启加盟战略以来,佬街佬味持续优化加盟服务体系,2022年推出的全程化保姆式加盟开店服务被业内人士称为加盟行业服务标杆。服务方面的优势为佬街佬味的门店扩张提供了强大动力,吸引了数以万计的加盟商蜂拥而至。
当然,值得一提的是,加盟商对佬街佬味的青睐,更源于其成功模式复制裂变带来的更高的开店成功率,据了解,佬街佬味的新加盟店成活率高达96%。同时,投资低也是佬街佬味加盟项目的巨大优势,单店基础投资费用低至数万元(不含房租和人工),门店面积低至12平方米。
投资低,成功率高只因背后做足了功夫,大力推动产品研发、供应链打造、服务优化,这便是佬街佬味能在疫情逆势下稳健扩张的原因吧。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
本站违法和不良信息举报 联系邮箱: 5855973@qq.com
关于我们| 客服中心| 广告服务| 建站服务| 联系我们
中国焦点日报网 版权所有 沪ICP备2022005074号-20,未经授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究。
PHP网站源码坑梓网站优化推广布吉阿里店铺托管龙岗百姓网标王深圳seo网站推广大浪网络推广丹竹头关键词排名深圳网站改版盐田企业网站制作宝安如何制作网站龙岗模板制作石岩百度网站优化观澜品牌网站设计松岗网站建设设计深圳百度网站优化坪地网站关键词优化龙岗网站制作设计坂田网站优化按天收费沙井seo排名东莞优秀网站设计西乡关键词排名包年推广荷坳网页设计广州关键词按天收费西乡网站seo优化吉祥网站建设设计民治网站开发塘坑网站推广系统大鹏网站搜索优化罗湖网络营销坪山网站制作木棉湾网站推广方案歼20紧急升空逼退外机英媒称团队夜以继日筹划王妃复出草木蔓发 春山在望成都发生巨响 当地回应60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化男子涉嫌走私被判11年却一天牢没坐劳斯莱斯右转逼停直行车网传落水者说“没让你救”系谣言广东通报13岁男孩性侵女童不予立案贵州小伙回应在美国卖三蹦子火了淀粉肠小王子日销售额涨超10倍有个姐真把千机伞做出来了近3万元金手镯仅含足金十克呼北高速交通事故已致14人死亡杨洋拄拐现身医院国产伟哥去年销售近13亿男子给前妻转账 现任妻子起诉要回新基金只募集到26元还是员工自购男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群充个话费竟沦为间接洗钱工具新的一天从800个哈欠开始单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警#春分立蛋大挑战#中国投资客涌入日本东京买房两大学生合买彩票中奖一人不认账新加坡主帅:唯一目标击败中国队月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声清明节放假3天调休1天张家界的山上“长”满了韩国人?开封王婆为何火了主播靠辱骂母亲走红被批捕封号代拍被何赛飞拿着魔杖追着打阿根廷将发行1万与2万面值的纸币库克现身上海为江西彩礼“减负”的“试婚人”因自嘲式简历走红的教授更新简介殡仪馆花卉高于市场价3倍还重复用网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头315晚会后胖东来又人满为患了网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐特朗普谈“凯特王妃P图照”罗斯否认插足凯特王妃婚姻青海通报栏杆断裂小学生跌落住进ICU恒大被罚41.75亿到底怎么缴湖南一县政协主席疑涉刑案被控制茶百道就改标签日期致歉王树国3次鞠躬告别西交大师生张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运