2021年山西省核桃产业简析：吕梁市产业规模居首位，汾阳核桃产量波动较大[图]

    一、山西省核桃产量

    山西省有2000多年的核桃栽种历史，主要是因为山西地处黄土高原，百分之八十面积是丘陵山地，光照充足，气候温和，非常适宜核桃生长。此外，山西省政府的支持，让该地区的核桃产业有了进一步的扩大和完善。近年来，山西核桃产量受气候等因素的影响呈现一定的波动性，2019年产量为23.73万吨，是近五年以来产量最大的年份，2020年山西省核桃产量19.5万吨，同比下滑17.83%，核桃减产主要是倒春寒气候所致。

2015-2020年山西省核桃产量分析

资料来源：智研咨询整理

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    二、山西省核桃种植及生产区域分布

    山西核桃分布区多集中在吕梁的干早丘陵山区，吕梁市的汾阳、中阳、离石、孝义、方山、交口等地，晋中的灵石、介休、寿阳、祁县，长治的黎城、屯留、襄垣、沁县、潞城、武乡等县，临汾的安泽、乡宁、浮山、襄汾、洪洞、尧都等县市都有大面积种植。

山西省核桃主产区

资料来源：智研咨询整理

    根据公开数据统计显示，2019年吕梁市核桃产量3.1万吨，同比增长121.43%；晋中市核桃产量4万吨，同比增长207.69%；晋城市核桃产量1.1万吨，同比增长175.00%；沂州市核桃产量0.7万吨，同比增长40.00%。2020年吕梁市核桃产量4.5万吨，同比增长45.16%；晋中市核桃产量2.9万吨，同比下降27.50%；晋城市核桃产量1.1万吨，基本与上年持平；沂州市核桃产量0.5万吨，同比下降28.58%。从近几年的数据看，山西省重点核桃种植地级市核桃产量波动较大，也反映出气候对于核桃产业的重要性。

2020年山西省重点地级市核桃产量分析

资料来源：智研咨询整理

    从产量占比看，吕梁市是山西省最大的核桃种植和生产区域，2017-2020年吕梁市核桃产量占山西省整体产量的比重分别为24.56%、11.69%、13.06%、23.08%，2017年和2020年核桃产量占山西省总产量的四分之一左右。其次是晋中市，2017-2020年晋中市核桃产量占山西省整体产量的比重分别为17.41%、10.85%、16.86%、14.87%，核桃产量占全省产量比重除2018年以外，其他年份变化不大。另外，晋城市、沂州市进几年核桃产业表现亮眼，2017-2020年晋城市核桃产量占山西省整体产量的比重分别为6.77%、3.34%、4.64%、5.64%；2017-2020年沂州市核桃产量占山西省整体产量的比重分别为2.42%、4.17%、2.95%、2.56%；

2020年山西省重点地级市核桃产量分析

资料来源：智研咨询整理

    三、“核桃之乡”——山西汾阳

    汾州核桃，山西省汾阳市特产，中国国家地理标志产品。汾阳，古属汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史，这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名。

    汾阳市核桃的栽植历史久远，品质良好，营养丰富，是一种理想的滋补食品。现在，汾阳市核桃经济林主要分布在丘陵区7个镇(乡)180多个村，全市现有8个万亩连片基地，80余个栽植500亩以上的规模村，4000余个10亩以上的规模户，在汾阳大地上形成了北起杏花村镇武家垣村，南至石庄镇前阳寨村的百华里核桃林带。受倒春寒影响，2020年汾阳市核桃产量4328.5吨，同比下降58.1%。

2017-2020年汾阳市核桃产量分析

资料来源：汾阳市统计局、智研咨询整理

    汾阳核桃声明远洋，但从其种植及生产情况看，汾阳核桃的产量受气候影响较大，产量波动明显，产量占全市及全省的比重下降明显。2020年汾阳核桃产量占吕梁市产量的比重为9.62%，这一比例在2017年为41.34%；2020年汾阳核桃产量占山西省产量的比重为2.22%，这一比例在2017年为10.15%。

2017-2020年汾阳市核桃产量占比分析

资料来源：汾阳市统计局、智研咨询整理

    四、产业问题

    虽然核桃产业在各级政府的大力支持与推动下有了突飞猛进的发展，但仍存在很多问题，如何让其成为发展农村经济的朝阳产业，已成为亟须解决的问题。

山西省核桃产业面临的问题

资料来源：汾阳市统计局、智研咨询整理

    以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《 2022-2028年中国核桃行业市场调查研究及投资策略研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。