青山湖区市场监督管理局开展秋季校园食品安全专项检查

为落实“守底线、查隐患、保安全”

专项工作和食安城创建要求

切实保障在校师生的饮食安全

严防严管严控学校食品安全风险

青山湖区市场监督管理局

分别对辖区内，南昌工程学院

昌大技工、化工技术学校

南昌航空大学、新华电脑学院

中山舞蹈学校艺校等

大专院校和幼儿园

进行秋季校园食品安全检查

检

查

内

容

为全面深入排查校园食堂食品安全风险隐患，强化落实整改，坚决筑牢食品安全防线，切实巩固食品安全城市创建工作，青山湖区市场监督管理局深入开展秋季校园食堂食品安全检查。

截至目前，共出动128人次，对辖区62家学校食堂围绕校园食堂主体责任落实情况；加工制作场所环境和设施清洁消毒情况；餐饮具和接触直接入口食品的容器工具全面清洗消毒情况。库存食品原料和食品添加剂登记管理情况；从业人员健康管理等进行了全方面检查。

严格督促学校食堂在新学期做好疫情防控和食品安全工作，并落实扫码测温和48小时留样等制度。全面排查食堂从业人员健康状况，持证上岗。严格从业人员健康管理，认证落实每日晨检制度，对从业人员健康码、健康状况和个人卫生进行逐个检查，并做好记录。

总体上学校食堂

餐饮服务食品安全操作较为规范

我区校园食堂安全形势

总体稳定向好

01

积极开展秋季开学食品安全专项整治

青山湖区市场监督管理局执法人员在新学期开学之际积极开展学校食品安全专项整治。

02

深化落实校园食堂食品安全主体责任

此次抽查的学校食堂按照食品安全法律法规和《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》、《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，严格落实食品安全校长（园长）负责制。按照《餐饮服务食品安全操作规范》定期开展食品安全自查，规范操作、规范管理。

03

大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理

学校食堂在“明厨亮灶”的基础上，大力推进“互联网+明厨亮灶”的智慧管理模式，规范食品加工制作行为，鼓励学生家长参与学校食堂的监督，形成社会共治。

原标题：《青山湖区市场监督管理局开展秋季校园食品安全专项检查》

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