在3.15消费者权益保护日来临之际，国内快消品"重要成员"--白酒市场传来捷报，贵州仁黔酒业有限公司分别获得"全国消费者质量信誉保障产品"和"全国白酒行业质量领先品牌"等荣誉，这是由中国质量检验协会权威检测发布的证书，旨在为白酒消费者带来值得信赖的好产品，为白酒行业树立质量标准典范。

正如全国政协副主席、中国质量检验协会名誉会长白立忱题词写的那样：国家强，质量必须强；质量强，质量检验必须强。仁黔老窖作为国内酱香型白酒的老字号品牌，在产品质量把关上始终不遗余力，白酒的质量不仅仅关系到食品质量问题，更关系到酒的香气和口味，因此仁黔老窖从原料选择到工艺把握，再到各环节控制，无一不做到无可挑剔，精益求精。

首先在白酒的原料方面，仁黔老窖选用来自黔北的红壳糯高粱，黔北红壳糯高粱颗粒坚实饱满、粒小皮厚，糯性极强，含有丰富微量元素，在制造酱香型白酒中拥有无可比拟的优势，也是酱香型白酒香醇浓郁、回味悠长的主要原因。酒产品质量的另一个因素来自于水源，赤水河自古有"美酒河"的美誉，其水质清澈甘甜，是茅台镇白酒能够名扬天下的好助手，也是仁黔老窖品质从不滑坡的保障。

其次是仁黔老窖的工艺，为了实现正宗的酱香品味，仁黔老窖采用"两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒"等传统酿造工艺，酒香在复杂的流程中得以锤炼和升华，最终为消费者带去历久弥香、酒韵十足、酱香悠长的仁黔窖藏酱香好酒。

同时，为了满足现代食品安全标准，仁黔老窖引进现代科技，对酿造环境进行科学监控和管理，保证高温、高湿、微酸性的理想生产环境，确保微生物数量在要求范围内，让传统工艺在现代科技的辅助下如虎添翼，品质更上一层楼，醇厚的酱香得以可延续和可控，白酒质量更值得消费者信赖。

在著名的酱香酒生产基地茅台镇，仁黔老窖犹如一朵淡雅悠香的小花，在百年的历史长河中经受时间的考验，得到市场和消费者坚实的信任，仁黔老窖回馈以多重风味酱香酒系列，以及更加可靠的品质。未来，仁黔老窖会一如既往坚持诚信道路，用实实在在的原料和工艺，酿造老百姓心中的品质好酒。

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来源：信阳日报    | 撰稿：仁黔老窖    | 责编：谷晟    审核：张渊

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