广式美食的饺子店为什么店店排队,其实勾心的原因只有一个
很多人听说吃饺子,都觉得是北方人的主食,在广州不是吃海鲜和野味之类的吗?那是你以为,其实在广州这个城市,饺子市场对比很多城市,市场和销售量都要大,因为在北方想你吃饺子,都会自己包,而且想买饺子皮和饺子馅也方便,广州有常住人口超过2000多万,来自天南地北的人都有,加上个个忙着赚钱,想清静下来包一餐饺子来吃,还是相对比较麻烦,加上生活节奏快,所以广州饺子市场,无论是速冻的,还是手工的现包现卖,销量都特别大。
广州人吃东西很讲究味鲜,原味,现做现吃才是最好的,饺子美食要想赢得广州人的喜好,就得迎合广州口味和习惯,其中炳记作为一个广式餐饮的代表品牌,第一个打破原来做法,开创现包现卖,用新鲜食材,从包饺子到消费者手中的整个过程只有10分钟,这样最大限度保证了饺子新鲜,原汁原味,正是这个小小创新,再加上各式各样的馅料,再加上生鲜饺子属于半成品,消费者买回家煮几分钟即可食用,一下子吸引广州吃货级的街坊欢迎,慢慢也受得新广州人喜欢,特别是上班白领一族,下班回家后不想再吃快餐,也不去折腾厨房半天才能吃上热饭,现在只需要在路边饺子店,买上半斤一斤即可喂饱自己和家人。
当然,广式饺子也敢于创新,皮薄,肉多,品种多,比如有猪肉饺,海鲜饺,素菜饺,还有各种搭配,叫得出名字的差不多30多款。
留在广州过,不想吃速冻产品的,可以趁着这个春节,把广式饺子好好吃一遍,去认识感觉一下广府味道和广州街坊眼里的新鲜和原味!