一、优势分析
我国是全球主要的肉类生产国之一，肉类的产量占到全球的11%以上。从全球肉类产品的生产量来看，美国是世界上最大的肉类生产国，生产的肉类约占总量19.63％，其次为巴西、欧盟等，我国作为传统的肉类生产国，肉类的产量居于全球前列，充足的原料来源保证了火腿肠产业的原材料稳定。
我国作为全球重要的肉类产品的生产国虽然近年来肉类产品的产量不断有所下降，但其产量依然保持在8600万吨以上的高位，为我国的肉制品加工企业提供了稳定的原材料。
猪肉作为我国火腿肠企业主要的肉类来源，近年来我国的猪肉产量保持较为稳定的生产规模，在国家清退大量的散养户后，我国的猪肉产量保持稳定的生产规模。
近年来，随着我国居民消费水平的上升，牛肉等肉类的销量不断增长，这也促进我国的牛肉的产量也快速增长，2018年我国的牛肉产量达到了640多万吨的水平。
鸡肉作为火腿肠的另一重要肉类来源，近年来的鸡肉产量在全球的占比不断上升，2019年我国的鸡肉的产量在全球占比超过五分之一以上。
同样，我国的 鸡肉产业处于较快的发展水平之上，规模化的肉鸡养殖使得我国的肉鸡规模保持在较高的规模，2018年我国的肉鸡产量超过了1170万吨。
二、现有企业之间竞争分析
以上数据资料参考《 2020年中国火腿肠行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》。
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我国是全球主要的肉类生产国之一，肉类的产量占到全球的11%以上。从全球肉类产品的生产量来看，美国是世界上最大的肉类生产国，生产的肉类约占总量19.63％，其次为巴西、欧盟等，我国作为传统的肉类生产国，肉类的产量居于全球前列，充足的原料来源保证了火腿肠产业的原材料稳定。
2019年全球肉类产品产量分布
资料来源：观研天下数据中心整理
我国作为全球重要的肉类产品的生产国虽然近年来肉类产品的产量不断有所下降，但其产量依然保持在8600万吨以上的高位，为我国的肉制品加工企业提供了稳定的原材料。
2014-2018年中国肉类产品产量规模
资料来源：观研天下数据中心整理
猪肉作为我国火腿肠企业主要的肉类来源，近年来我国的猪肉产量保持较为稳定的生产规模，在国家清退大量的散养户后，我国的猪肉产量保持稳定的生产规模。
2014-2018年中国猪肉产品产量规模
资料来源：观研天下数据中心整理
近年来，随着我国居民消费水平的上升，牛肉等肉类的销量不断增长，这也促进我国的牛肉的产量也快速增长，2018年我国的牛肉产量达到了640多万吨的水平。
2014-2018年中国牛肉产品产量规模
资料来源：观研天下数据中心整理
鸡肉作为火腿肠的另一重要肉类来源，近年来的鸡肉产量在全球的占比不断上升，2019年我国的鸡肉的产量在全球占比超过五分之一以上。
2019年全球鸡肉产量分布
资料来源：观研天下数据中心整理
同样，我国的 鸡肉产业处于较快的发展水平之上，规模化的肉鸡养殖使得我国的肉鸡规模保持在较高的规模，2018年我国的肉鸡产量超过了1170万吨。
2014-2018年中国鸡肉产品产量规模
资料来源：观研天下数据中心整理
二、现有企业之间竞争分析
我国火腿肠行业现有企业之间的竞争
资料来源：观研天下数据中心整理（zppeng）
以上数据资料参考《 2020年中国火腿肠行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》。
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